Recettes d'oeufs de Pâques
Les oeufs de Pâques symbolisent la fertilité et il était de tradition auparavant d'offrir les oeufs de poule non consommés pendant le carême. Ils étaient d'abord cuits puis colorés. Aujourd'hui encore ces oeufs durs se glissent dans le fameux pâté de Pâques berrichon ou encore dans une tourte aux épinards. Le but recherché étant de faire apparaitre l'oeuf dur entier au moment du découpage.
Les oeufs de Pâques c'est aussi ceux au chocolat et au sucre que nous chassions enfants dans le jardin de nos grands-parents. Une fois adultes, on a de plus en plus envie de confectionner nous-mêmes ces confiseries. Faire ses chocolats maison recquiert technique et rigueur mais le résultat en vaut la chandelle.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Oeuf mollet et oeuf dur
La cuisson des oeufs en coquille classique. Et oeufs mollets à la florentine.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Nid de pâques citron – pâte à tartiner chocolat et cacahuète
AdelePomme - Un délicieux bundt cake adapté de la recette d’Hélène Darroze Du citron, de la pâte à tartiner au chocolat et à la cacahuète… Une association étonnante et succulente !
Oeuf de condor en chocolat pour pâques
Plaisir et Equilibre - Pour que tout le monde puisse réaliser des oeufs de Pâques en chocolat il y a toujours des solutions. Voici un oeuf en chocolat que j'ai réalisé sans moule spécialisé mais tout simplement en utilisant la peau des avocats...
Œufs au chocolat à la vapeur douce
Bistro de Jenna - 𝑫𝒆𝒔 𝒑𝒐𝒖𝒍𝒆𝒔, 𝒅𝒆𝒔 𝒍𝒂𝒑𝒊𝒏𝒔, 𝒅𝒆𝒔 𝒐𝒆𝒖𝒇𝒔, 𝒅𝒆𝒔 𝒑𝒐𝒊𝒔𝒔𝒐𝒏𝒔, 𝒅𝒆𝒔 𝒃𝒐𝒏𝒉𝒐𝒎𝒎𝒆𝒔… Qu’importe !! Pourvu qu’ils soient en ᑕᕼO-ᑕO-ᒪᗩT !!!
Dessert léger de pâques
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Voici un petit dessert léger de Pâques, très facile à réaliser avec une cuisson vapeur. Cuit et servi dans les coquilles d'oeufs, succès assuré !
Oeufs de pâques au chocolat au lait et mousse de framboise
Cuisine moi un mouton - Voici une recette pour Pâques, idéale pour impressionner la galerie. Des oeufs de Pâques garnis d'une mousse à la framboise, une association qui fonctionne du tonnerre ! Ici ils sont faits avec du chocolat au lait mais vous pouvez très bien...
Oeufs de pâques au chocolat façon pavlova
La cuisine d'Adeline - L’année dernière, j’avais envie de faire un dessert de Pâques un peu spécial. Un dessert qui soit original tout en restant de saison. J’ai opté pour des Oeufs de Pâques façon Pavlova. Je trouve que l’association chocolat et...
Petits entremets façon oeufs de pâques
Mimi Pâtisserie - D'après une recette d’Arnaud Larher, pâtissier-chocolatier français et accessoirement meilleur ouvrier de France. Je ne l’ai pas vraiment suivie à la lettre, mais ça a été mon inspiration pour ce petit entremets festif ! Il se compose d’un crémeux...
Oeuf surprise au chocolat pour pâques
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une recette "épate belle-mère" facile pour Pâques. Sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné. Avec une cuisson à la vapeur douce pour un moelleux incomparable ! Cet œuf surprise au chocolat sera trop mignon sur votre...
Oeufs à la coque en trompe-l’oeil pour pâques
Les petits secrets de lolo - Pour Pâques, surprise garantie avec les oeufs à la coque en trompe l'oeil!
Oeufs de pâques
La Femme à Tête de Chou - Des oeufs de Pâques dacquoise noisette, ganaches Jivara Valrhona et feuillantine. Servez les oeufs dans des coquetiers !
L'œuf de pâques orthodoxe teint naturellement
Catalina - Le Blog de Cata - Les œufs de Pâques teints naturellement. En Roumanie, où plus de 85 % de la population est orthodoxe, Pâques est une fête très importante. À cette occasion, les Roumains peignent des œufs pour décorer la table du repas...
Tutoriel oeufs de pâques
Cooking Mumu - Pâques approchant à grands pas, j’ai eu envie de vous faire un tutoriel pour réussir les oeufs en chocolat dès maintenant, afin que vous puissiez vous équiper et les faire avant le jour J. Ce sont
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La cuisine d'Adeline - Voici une recette d'oeuf à la betterave façon mimosa. Ça change un peu de la traditionnelle salade de betterave ou des traditionnels œufs mimosa. Ça présente super bien et...
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