Recettes d'oeufs de Pâques
Les oeufs de Pâques symbolisent la fertilité et il était de tradition auparavant d'offrir les oeufs de poule non consommés pendant le carême. Ils étaient d'abord cuits puis colorés. Aujourd'hui encore ces oeufs durs se glissent dans le fameux pâté de Pâques berrichon ou encore dans une tourte aux épinards. Le but recherché étant de faire apparaitre l'oeuf dur entier au moment du découpage.
Les oeufs de Pâques c'est aussi ceux au chocolat et au sucre que nous chassions enfants dans le jardin de nos grands-parents. Une fois adultes, on a de plus en plus envie de confectionner nous-mêmes ces confiseries. Faire ses chocolats maison recquiert technique et rigueur mais le résultat en vaut la chandelle.
Recettes, techniques et vidéos d'oeufs de Pâques du Chef
Oeuf mollet et oeuf dur
La cuisson des oeufs en coquille classique. Et oeufs mollets à la florentine.
Idées de recettes d'oeufs de Pâques des Gourmets
Oeufs en chocolat 3d
Petit Bec Gourmand - Des oeufs de Pâques au chocolat et en 3 dimensions, de jolis petits rubans et le tour est fait, mes chocolats étaient prêts à offrir ! Recevoir des chocolats c'est bien, mais quand c'est fait maison c'est encore mieux !
Oeufs de pâques au chocolat façon pavlova
La cuisine d'Adeline - Une recette originale pour Pâques avec ces œufs au chocolat revisités en Pavlova.
Gâteau pascal tout chocolat
Nadji - Vous cherchez une recette de gâteau pascal tout chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cuillères et œufs au chocolat noir
Avec Plaisir - Passez en cuisine, avec les enfants et réalisez des cuillères et œufs au chocolat noir sans allergènes (sans lait, sans lactose, sans gluten, sans soja….) pour Pâques !
L'œuf de pâques orthodoxe teint naturellement
Catalina - Le Blog de Cata - Les œufs de Pâques teints naturellement.
Oeufs en chocolat à la mousse de spéculoos
épicétout - Pour Pâques, des oeufs en chocolat farcis à la mousse de spéculoos.
Panna cotta de pâques à la mangue
La cuisine d'Adeline - Voici une panna cotta de Pâques à la mangue. Le principe ? On garnit un oeuf en chocolat de panna cotta et on dépose sur le dessus un peu de coulis de mangue. Résultat : un joli trompe l’œil avec une panna cotta aux allures d’oeuf au plat.
Carrot cakes crémeux pour pâques
By acb 4 you - De petits carrot cakes façon œufs de Pâques pour un dessert ou un goûter à la fois ludique et gourmand
Petits entremets façon oeufs de pâques
Mimi Pâtisserie - Un entremets festif façon "oeuf de Pâques", composé d'un crémeux à la mangue, d'une mousse au yaourt et d'une dacquoise à l'amande...
Oeuf à la coque et mouillettes d’asperges au jambon
Turbigo Gourmandises - Des oeufs à la coque servis avec des mouillettes composées asperges emballées de jambon cru et panées dans une chapelure de poudre d'amandes.
Le carrot cake cupcakes
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de le carrot cake cupcakes.
Oeufs au chocolat
kilometre-0 - Un petit dessert tout simple qui pourra facilement être préparé par les enfants pour Pâques.
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Nids de Pâques
Amandise - Vous connaissez sûrement la pavlova, ce dessert meringué garni généralement de chantilly et de fruits frais. Et bien, j’ai revisité la pavlova en petits nids de Pâques. J'ai garni la meringue française d’une délicieuse ganache au chocolat noir et bien-sûr, j’ai placé quelques petits oeufs sur ce nid. C’est vraiment un dessert facile et rapide à réaliser.
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