Les oeufs sont bien plus que de simples symboles lors des célébrations de Pâques et ils sont souvent présents au menu dans de nombreux pays du monde.
Sous forme d'oeuf dur, oeuf mollet, oeufs en gelée ou oeufs farcis sans oublier les oeufs en chocolat pour les plus gourmands, il y en a pour touts les goûts et toutes les envies !
Je vous présente une recette simplissime, rapide et surtout qui en jette. Le choix du thé est assez important. Il faut en sélectionner un qui soit assez puissant. Pour ma part, j’ai choisi un thé noir Darjeeling bien corsé. Sa présence est vraiment subtile en bouche mais cela fait toute la différence !
Purée de pommes de terre, brandade de Nîmes, épinards et oeufs. Une entrée aussi belle que bonne pour le repas pascal.
Aujourd'hui je n'ai pas eu vraiment le temps de cuisiner, je vous propose donc une recette toute simple, les oeufs brouillés au saumon. A servir avec une salade de mesclun.
Le nid, c’est une simple coupelle en parmesan, cuite au four et aussi croustillante que bonne. À l’intérieur, on y trouve une petite salade de lentilles, de la roquette, du saumon fumé et un œuf mollet. Une belle entrée, facile à réaliser et qu’on a ici bien apprécié.
Dans chaque assiette, placez un demi petit pain. Tartinez de beurre, puis ajoutez 1 tranche de bacon grillé et 1 oeuf poché. Arrosez de sauce hollandaise et parsemez d'un peu de ciboulette.
Quand une tartelette se déguise en oeuf cocotte, ça donne un délice à base de pâte sablée romarin-sésame avec un lit de confit d'oignon rouge et de bacon.... miam !
Je vous propose de réaliser des petites verrines, saumon fumé, oeufs de caille et oeufs de saumon parfaites pour un apéritif de Pâques.
Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.
Appréciés pour leur goût délicat, ils peuvent être utilisés dans une variété de plats.
Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !
Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.
L'oeuf est un aliment présent dans de nombreuses préparations salées et sucrées.
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