Neuf recettes d'oeuf
Tous les oeufs de Pâques ne sont pas forcément en chocolat !
Oeufs de caille marbrés, Verrines oeuf de caille et saumon pour Pâques, Oeufs cocotte, etc. : vive les recettes d'oeuf !
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Oeufs de caille marbrés
- Je vous présente une recette simplissime, rapide et surtout qui en jette. Le choix du thé est assez important. Il faut en sélectionner un qui soit assez puissant. Pour ma part, j’ai choisi un thé noir Darjeeling bien corsé. Sa présence est vraiment subtile en bouche mais cela fait toute la différence !
Nids de pâques
- Une entrée aussi belle que bonne pour le repas pascal.
Oeufs brouillés au saumon
- Une recette d'oeufs brouillés toute simple à servir avec une salade de mesclun.
Nid de pâques en parmesan et son oeuf mollet
- Une idée pour votre entrée de Pâques : un nid en parmesan et son joli oeuf gourmand !
Œufs bénédicte
- Oeuf poché, sauce hollandaise.
Tartelettes sablés sésame-romarin au confit d'oignon rouge et bacon comme un œuf cocotte
- Quand une tartelette se déguise en oeuf cocotte, ça donne un délice à base de pâte sablée romarin-sésame avec un lit de confit d'oignon rouge et de bacon.... miam !
Verrines oeuf de caille et saumon pour pâques
- Des petites verrines, saumon fumé, oeufs de caille et oeufs de saumon parfaites pour un apéritif de Pâques.Autres recettes
Voir aussi
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Panna cotta de Pâques à la mangue
Voici une panna cotta de Pâques à la mangue. Le principe ? On garnit un oeuf en chocolat de panna cotta et on dépose sur le dessus un peu de coulis de mangue. Résultat : un joli trompe l’œil avec une panna cotta aux allures d’oeuf au plat.
recettes
Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! En 2019, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 5 mars 2019.
recettes
BAC n°8 : Allez me faire cuire un oeuf !
L'oeuf un produit phare et emblématique de la cuisine.
technique
Truffes chocolat gingembre et poivre
Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.
recette
Kaak el Qod
Ce pain doré, moelleux, brioché se déguste au petit déjeuner, au goûter ou au repas. Il est aussi possible de se laisser tenter, comme ça, sans raison apparente Ce pain est un vrai délice ! Et, surtout d'une grande facilité à réaliser.
recette
Tajine de keftas aux oeufs
Extraite du livre "le meilleur du Maroc, 100 recettes inratables".
En ce moment
La vie en bleuet
Originaire d’Amérique du nord, le bleuet est issu de la même plante que la myrtille.
Des recettes qui vont bien au thym
Symbole de la cuisine provençale, le thym parfume plats salés et sucrés.
10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !A propos de Chef Simon
