Recettes d'oeuf de caille

oeuf de caille
Les œufs de caille sont considérés comme un mets de choix dans de nombreuses parties du monde. Photo par mustafaunlu09.

Considéré comme un aliment aux nombreux bienfaits pour l’organisme grâce à son contenu équilibré en protéines, vitamines, minéraux et enzymes, l'oeuf de caille est un oeuf pondu par un oiseau migrateur issu de la sous-famille des Perdicinae, la caille du Japon.

De la même manière que l'oeuf de poule, l'oeuf de caille peut être consommé sous forme d'omelette, au plat ou durs au sein d'une salade périgourdine ou n'importe quelle autre salade composée.

Idées de recettes d'oeuf de caille des Gourmets

Spaguettis de courgette primavera au pesto d'ail des ours
Spaguettis de courgette primavera au pesto d'ail des ours

PHILANDCOCUISINE  -  Voici une recette printanière de salade que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal. Après notre passage chez le primeur, nous avions envie de marier de jolies feuilles d'ail des ours, des courgettes, des asperges verte, des petits pois et de la ciboule dans une jolie salade à déguster tiède... l'inspiration viendrait certainement au fur et mesure de notre avancée... Nous avons commencé par préparer un pesto avec nos feuilles d'ail des ours. Pour cela rien de compliqué, des feuilles d'ail des ours, du parmesan, des pignons de pins et de l'huile de d'olive, un peu de sel et de poivre.

Pizza Halloween
Pizza halloween

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Et pourquoi pas une "pizza party" ce soir après la tournée des bonbons ? Ou avant sinon vous n'aurez plus faim ! Je vous propose ma pizza Halloween avec momies, yeux et araignées : terrifiante ou marrante, à vous de juger !

Tapas de piperade
Tapas de piperade

Encore une lichette  -  Une piperade servie en bouchées surmontées d'un oeuf de caille au plat pour un tapas haut en couleur.

Petits oeufs de cailles sur panacotta d'herbes et chips de chorizo
Petits oeufs de cailles sur panacotta d'herbes et chips de chorizo

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Petits oeufs de cailles sur panacotta d'herbes et chips de chorizo Une entrée fraîche et originale, une panacotta aux herbes aromatiques et chips de chorizo. Un beau contraste entre la douceur de la panacotta (versio salée) et le gout prononcé du chorizo.

Champignons farcis au jambon de Bayonne et œufs de caille
Champignons farcis au jambon de bayonne et œufs de caille

Les Vagabondages de Vi@ne  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de champignons farcis au jambon de bayonne et œufs de caille.

Aspic de Pâques aux oeufs de caille
Aspic de pâques aux oeufs de caille

CUISINE EN FOLIE  -  Quand le lapin vous offre un oeuf !

Oeufs de caille mimosa
Oeufs de caille mimosa

Turbigo Gourmandises  -  Apéro time : oeufs de caille farcis de thon, mayonnaise et jaunes d'oeuf pour l'apéritif.

Oeufs de caille et oeufs de saumon en gelée
Oeufs de caille et oeufs de saumon en gelée

Turbigo Gourmandises  -  Une entrée originale avec des oeufs de caille emprisonnés dans une gelée parfumée et décorée d'oeufs de saumon.

Petits nids de cheveux d’ange aux crevettes grises
Petits nids de cheveux d’ange aux crevettes grises

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de petits nids de cheveux d’ange aux crevettes grises.

Portobello Farcis aux Champignons et Fromage
Portobello farcis aux champignons et fromage

Ratatouille et Compagnie  -  Vous cherchez une recette de portobello farcis aux champignons et fromage ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tartelette Carbonara
Tartelette carbonara

La dinette de Nelly  -  Selon Christophe Adam.

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Cailles farcies
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Ma Cuisine et Vous  -  Ces cailles farcies à la chair à saucisse et aux champignons seront une pure merveille pour vos papilles et celles de vos heureux convives. Servies avec une sauce au porto et au raisin, elles conviendront pour toute occasion.

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