Recettes d'oeuf de caille

oeuf de caille
Les œufs de caille sont considérés comme un mets de choix dans de nombreuses parties du monde. Photo par mustafaunlu09.

Considéré comme un aliment aux nombreux bienfaits pour l’organisme grâce à son contenu équilibré en protéines, vitamines, minéraux et enzymes, l'oeuf de caille est un oeuf pondu par un oiseau migrateur issu de la sous-famille des Perdicinae, la caille du Japon.

De la même manière que l'oeuf de poule, l'oeuf de caille peut être consommé sous forme d'omelette, au plat ou durs au sein d'une salade périgourdine ou n'importe quelle autre salade composée.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Aspic de Pâques aux oeufs de caille
Aspic de pâques aux oeufs de caille

CUISINE EN FOLIE  -  Je vous présente aujourd’hui une petite entrée pour Pâques, tout en rapidité et en simplicité : l’aspic aux oeufs de caille ! Le plus compliqué, c’est de vous y prendre à l’avance, et de conserver le nombre de coquilles vides...

Cuillères apéritives topinambour et œufs de caille
Cuillères apéritives topinambour et œufs de caille

Nathalielielie  -  Saupoudrez d’oeuf de lump ou caviar, puis servez.

Aubergine au curry avec des œufs de caille
Aubergine au curry avec des œufs de caille

recettedujour.net  -  Il est temps pour un curry d’aubergines luxuriant ! Les œufs sont une excellente alternative si vous recherchez un dîner végétarien car ils sont un excellent substitut aux protéines et à la viande classiques. Alors que pensez-vous de cette recette...

Oeufs de cailles panés
Oeufs de cailles panés

Recettes du Chef  -  Parfait pour un apéritif dinatoire et très facile à réaliser que ces oeufs de cailles panés.

Pan Bagnat nissard du Saleya
Pan bagnat nissard du saleya

Renards Gourmets  -  Le Pan Bagnat (comme la plupart des plats niçois) donne lieu à tout un tas de controverses. Il faut dire que pendant des années, il n’avait de Pan Bagnat plus que le nom. Les uns y ajoutaient de la mayonnaise, d’autres de la laitue et lui...

Canapés au foie gras, œuf de caille et chips de magret de canard fumé
Canapés au foie gras, œuf de caille et chips de magret de canard fumé

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ces canapés sont parfaits pour les fêtes de fin d’année. Vos convives vont apprécier la présentation de ces canapés au foie gras.

Spaguettis de courgette primavera au pesto d'ail des ours
Spaguettis de courgette primavera au pesto d'ail des ours

PHILANDCOCUISINE  -  Voici une recette printanière de salade que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal. Après notre passage chez le primeur, nous avions envie de marier de jolies feuilles d'ail des ours, des courgettes, des asperges verte, des petits...

Pizza Halloween
Pizza halloween

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Et pourquoi pas une "pizza party" ce soir après la tournée des bonbons ? Ou avant sinon vous n'aurez plus faim ! Je vous propose ma pizza Halloween avec momies, yeux et araignées : terrifiante ou marrante, à vous...

Tapas de piperade
Tapas de piperade

Encore une lichette  -  Une piperade servie en bouchées surmontées d'un oeuf de caille au plat pour un tapas haut en couleur.

Petits oeufs de cailles sur panacotta d'herbes et chips de chorizo
Petits oeufs de cailles sur panacotta d'herbes et chips de chorizo

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Petits oeufs de cailles sur panacotta d'herbes et chips de chorizo Une entrée fraîche et originale, une panacotta aux herbes aromatiques et chips de chorizo. Un beau contraste entre la douceur de la panacotta (versio salée) et le gout prononcé...

Champignons farcis au jambon de Bayonne et œufs de caille
Champignons farcis au jambon de bayonne et œufs de caille

Les Vagabondages de Vi@ne  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de champignons farcis au jambon de bayonne et œufs de caille.

Oeufs de caille mimosa
Oeufs de caille mimosa

Turbigo Gourmandises  -  Apéro time : oeufs de caille farcis de thon, mayonnaise et jaunes d'oeuf pour l'apéritif.

← Précédent 1 3 4 5 6

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cailles farcies
Cailles farcies

Ma Cuisine et Vous  -  Ces cailles farcies à la chair à saucisse et aux champignons seront une pure merveille pour vos papilles et celles de vos heureux convives. Servies avec une sauce au porto et au raisin, elles conviendront pour...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Ça caille ici, non ?
Ça caille ici, non ?

Pour elle comme pour ses oeufs, la caille, on l'adore !

Voir toutes les sélections de recettes...