Recettes d'oeuf de caille

oeuf de caille
Les œufs de caille sont considérés comme un mets de choix dans de nombreuses parties du monde. Photo par mustafaunlu09.

Considéré comme un aliment aux nombreux bienfaits pour l’organisme grâce à son contenu équilibré en protéines, vitamines, minéraux et enzymes, l'oeuf de caille est un oeuf pondu par un oiseau migrateur issu de la sous-famille des Perdicinae, la caille du Japon.

De la même manière que l'oeuf de poule, l'oeuf de caille peut être consommé sous forme d'omelette, au plat ou durs au sein d'une salade périgourdine ou n'importe quelle autre salade composée.

Idées de recettes d'oeuf de caille des Gourmets

Petits oeufs de cailles sur panacotta d'herbes et chips de chorizo
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Champignons farcis au jambon de Bayonne et œufs de caille
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Oeufs de caille mimosa
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Oeufs de caille et oeufs de saumon en gelée
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Portobello Farcis aux Champignons et Fromage
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Tartelette Carbonara
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A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale que l'on peut préparer la veille pour commencer un repas dans la surprise générale. A déguster coupé en tranches en entrée ou en apéritif dînatoire. Ici, j'ai utilisé des asperges fraîches mais on peut en prendre des surgelées hors saison par contre éviter les conserves car elles seront trop molles pour tenir debout !

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Croque polenta feta oeufs de caille
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Ça caille ici, non ?
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