Feuilleté aux œufs de caille, sauce aux champignons

Feuilleté aux œufs de caille

Name: Feuilleté aux œufs de caille
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pâte feuilletée
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 16 œufs de caille; 250 g de champignons; 1 càs de beurre; 1 càs de farine; ¼ l de crème fraîche; sel et poivre; 1 jaune d'œuf; 1 càs d'eau; sel et poivre; 100 g de beurre; ½ càs de jus de citron; piment de Cayenne; persil

Clementine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée

16 œufs de caille

250 g de champignons

1 càs de beurre

1 càs de farine

¼ l de crème fraîche

sel et poivre

1 jaune d'œuf

1 càs d'eau

sel et poivre

100 g de beurre

½ càs de jus de citron

piment de Cayenne

persil

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une recette originale pour cuisiner les oeufs de caille : pour changer des oeufs durs ou oeufs mollets, je vous propose un feuilleté d'oeufs de caille sur une sauce aux champignons. Un vrai délice !

Voir la recette

champignons crème fraîche cuisine végétarienne oeuf de caille pâte feuilletée

Publié le 22 novembre 2021 à 01h46, Modifié le 3 septembre 2024 à 13h30

Accord mets et musique

A écouter en préparant Feuilleté aux œufs de caille

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Me gusta ce feuilleté aux oeufs de caille mais aussi Manu Chao

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Clementine partage également ces recettes.

Gâteau hollandais de Saint Nicolas

Clementine

Un gâteau typique des Pays-Bas pour la Saint-Nicolas. Pour cette recette j'ai utilisé des petits gâteaux hollandais ronds fabriqués uniquement autour de la fête de Saint Nicolas, les pepernoten mais on peut très bien les remplacer par des speculoos, le gôut ne diffère pas beaucoup.

La soupe aux truffes VGE de Paul Bocuse

Clementine

Ou soupe Élysée, un plat créé en 75 par le chef Paul Bocuse pour le président de la République française Valéry Giscard d'Estaing (VGE). Une excellente recette qui a fait ses preuves !

Omelette parisienne

Clementine

L’omelette parisienne est une recette traditionnelle, parfaite pour improviser un repas rapide avec les basiques du frigo. Composée d’œufs, de jambon ou de lardons et de fromage, elle offre une texture moelleuse et un goût réconfortant, typiquement bistrot.

Libre à vous d’y ajouter champignons, oignons ou herbes fraîches pour plus de saveur. Facile et rapide à préparer, c’est un plat complet, idéal pour un dîner sans chichi, à accompagner d’une salade verte ou de quelques pommes de terre sautées.