Les œufs de caille cuits ainsià la vapeur douce sont très fins et les œufs de truite leur ajoutent le petit plus festif. Ils se préparent à l’avance et se conservent très bien quelques heures. Avec ces oeufs de caille cocotte, voici de quoi épater vos convives à moindre frais avec peu de préparation.
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Des oeufs cocotte sans crème, préparés en 5 minutes avec la cuisson à la vapeur douce ! Bien parfumé et sans lactose, il s'agit d'un plat très bon, pratique et sain pour le quotidien. L'oseille apporte une touche acidulée intéressante.
Ce cabillaud cuit au vitaliseur mise sur la simplicité et l’efficacité : une cuisson vapeur douce qui garde le poisson moelleux et les épinards fondants, sans les rendre spongieux. En moins de vingt minutes, on obtient un plat complet, léger et très savoureux.
La sauce aux herbes fraîches, mixée avec huile d’olive et un trait de citron, apporte du peps et une vraie fraîcheur. C’est une recette facile à décliner selon ce que vous avez sous la main, parfaite pour un repas sain du quotidien.
Connaissez-vous le gunkan maki ou maki aux oeufs de saumon ? C’est un de mes préférés. Il coute une blinde dans les restaurants japonais. Et c’est le maki le plus simple à faire de tous les makis.
Il vous faudra juste du riz vinaigré cuit à point, des feuilles de nori et des œufs de saumon ou de truite. Pas besoin de tapis à maki pour les rouler, ni d’un couteau à sushi très aiguisé.
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