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Meunière de fruits de mer aux légumes vapeur

Meunière de fruits de mer aux légumes vapeur

Facile
Préparation : 30' 2 personnes

Ingrédients

Meunière de fruits de mer pour 2 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Si vous utilisez des saint Jacques fraîches les coquilles doivent être fermées ou se fermer lorsqu'on les touche. Elles doivent être lourdes. Le bord du manteau touché avec la pointe du couteau doit se rétracter. Si vous utilisez des noix de Saint Jacques surgelées, sortez les noix de leur sachet et posez les sur une assiette, couvrez d'un film alimentaire et laissez les plusieurs heures au réfrigérateur.

Ici, vous marquerez un maximum de points. L’Audace, c’est Très Grande Classe !

Crédit photo : © FOOD-micro - Fotolia.com

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Détacher noix et corail du manteau et couper le nerf.

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