Nos recettes autour de la crevette à préparer au gré de vos envies

Name: Nos recettes autour de la crevette à préparer au gré de vos envies
Prep time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: crevettes

Les crevettes se prêtent à mille préparations mais sont aussi très appréciées au naturel. Photo par Sophie.

Qu'elles soient petites et grises, roses bouquet ou plus grosses gambas ou royales, les crevettes ont toujours les faveurs des amoureux de crustacés.

Natures, accompagnés de mayonnaise maison, marinés, farcis ou frits en beignets, les possibilités pour cuisiner ces délicieux décapodes sont nombreuses et variées. Dans une salade, un risotto, un plat de pâtes ou encore des rouleaux de printemps, les crevettes s’incorporent dans une multitude de recettes aussi savoureuses que faciles à faire.

Recettes, techniques et vidéos de crevettes du Chef

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

Chef Simon

Une très belle entrée pour les fêtes.

Rouleaux de printemps

Chef Simon

Pliage des rouleaux de printemps aux crevettes.

Wok de porc, crevettes et langoustines

Chef Simon

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.

Assiette de la mer

Chef Simon

Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.

Décortiquer des gambas

Chef Simon

Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.

Beignets de gambas

Chef Simon

Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.

Filets de sole Dieppoise

Chef Simon

Pocher à court mouillement.

Brochettes de gambas au miel

Chef Simon

Cuisson des gambas à la plancha.

Ravioles de gambas

Chef Simon

Confectionner des ravioles à la presse, à servir seules ou en garniture.

Meunière de fruits de mer aux légumes vapeur

Chef Simon

De beaux produits pour une entrée chic.

Médaillons de langoustines au soja

Chef Simon

Une recette très fraîche idéale à servir en entrée.

Langoustines et gambas grillées

Chef Simon

Conseils

Voir les recettes de crevettes du Chef

Meilleures recettes de crevettes des Gourmets

Des idées de recettes de crevettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crevettes épicées à la citronnelle et riz coco

Les petits plats du Prince

Une recette de crevettes marinées au piment et à la citronnelle, snackées au wok, servies avec un riz au lait de coco. Rien de très compliqué : il vous faut des crevettes crues, des épices et des herbes aromatiques. Le petit plus, son riz au lait de coco qui atténue le feu du piment !

Salade de crevettes, avocat et pamplemousse

The Best Recipes

Cette recette de salade avec crevettes, avocat et pamplemousse rosé est délicieuse et gourmande. Une entrée colorée à servir lors d'un repas festif comme à Noël ou Nouvel An. Ces trois ingrédients se marient très bien ensemble contrairement à ce que l'on pourrait penser.

Salade de crevettes aux fruits exotiques

La popotte du mercredi

Voici une entrée détox, simple et facile à préparer pour faire le plein de vitamines. Le pitaya, ou fruit du dragon, est le fruit d’un cactus grimpant, originaire d’Amérique Centrale, fruit de couleur rose, recouvert d’épaisses écailles. La chair peut être blanche, jaune, rouge avec des petites graines noires.

Laksa

Petite Cuillère et Charentaises

Originaire de Malaisie, c'est un plat entre soupe et pâtes que l'on trouve aussi ailleurs en Asie du Sud-Est. Elle appartient en réalité à ce que l'on nomme la cuisine "nyonya", cette gastronomie issue de la fusion entre les traditions culinaires malaises et celle venue de la migration chinoise.

Gâteau de navet chinois

Un peu gay dans les coings

Un classique des tables de dim-sums. Le navet est cuit à la vapeur avec de la farine de riz, du porc et des cacahuètes, puis réchauffé à la poêle pour le rendre croustillant. Il est ensuite nappé de sauce soja avant de le servir.

Rouleaux de printemps "goi cuon"

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : La recette des rouleaux de printemps comme au resto.

Rouleaux de printemps party

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : La recette des rouleaux de printemps 's party.

Rouleaux d'hiver

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des rouleaux d'hiver !

Crevettes sauce piquante

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette traditionnelle des crevettes à la sauce piquante comme au resto.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Dernières recettes de crevettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crevettes qui changent !

Pommes de terre grenaille, haricots verts, crevettes et œuf

Clementine

Puisque nous sommes en période de fête on ne se prive pas car il faut des petites crevettes grises qu'on pêche beaucoup dans la mer du Nord et qu'on appelle aux Pays-Bas la crevette hollandaise. En Belgique on les appelle le caviar de la mer du nord. Décortiquées elles sont relativement chères, mais pourquoi ne pas les décortiquer vous-même pour économiser sur la dépense ?

Gratin de brocoli, chou-fleur et fruits de mer

Clementine

Légumes, protéines, un repas très équilibré

Saganaki aux crevettes à la feta

Mes inspirations culinaires

De crevettes facon Saganaki dans une riche sauce tomate agrémentée de fromage feta salé et fondant. Servi en entrée ou sur du riz en plat principal. Une recette grecque facile et savoureuse.

Bouchons de crevettes au pesto

La Machine à Explorer

Une belle recette festive IG bas.

Har Gao aux crevettes à la vapeur

Jackie

Des dim sum ou Har Gao aux crevettes à la vapeur. Vous savez combien j’apprécie la cuisine asiatique et ces petites bouchées sont les bienvenues pour fêter le Nouvel An chinois.

Crevettes à l'asiatique, gingembre et soja

Mes inspirations culinaires

Vous cherchez une recette de soja ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Paella royale

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire la recette de la paëlla royale.

Crevettes sauce piquante à l'ail

Les petits plats du Prince

Lorsque je vais dans les restaurants asiatiques, c'est l'un de mes plats préférés : les crevettes en sauce sucrée salée, pimentée et avec de l'ail. Juste servies avec un riz nature, c'est un délice ! En plus c'est extrêmement simple à préparer : bien pratique si l'on veut fêter le nouvel an chinois ou le nouvel an lunaire à la maison sans se prendre la tête !

Gros vermicelles façon paella

Plaisir et Equilibre

Un plat très rapide et très parfumé, idéal pour les repas de semaine où le temps manque pour cuisiner.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Dieppoise (A la)

Schwob (Marcel)

Proportions et grammages des fruits de mer

Préparer un plateau de fruits de mer

Les crevettes

Acras de crevettes

Cari de crevettes

Crevettes grises

Crevettes roses

Pâte de crevettes

Pâtes aux crevettes

Salade de crevettes

Soupe aux crevettes

D'autres recettes avec aussi...

barbecue recettes de beignets beignets de crevettes recettes de bento brochette crustacés cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine healthy recettes de cuisine light recettes de cuisine légère recettes de cuisine saine cuisine santé recettes de cuisine vapeur recettes de fruits de mer recettes de gambas langoustines miel recettes de médaillons piment pique-nique plancha plat principal recettes de ravioles rouleaux de printemps recettes de saint-jacques recettes de saint-jacques de noël soja recettes de tapas à emporter

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ragoût de poisson à Póvoa de Varzim

Cuisine Portugaise

Traditionnellement, le ragoût de poisson au Portugal est un cuit, c’est-à-dire une préparation dont les composants de base sont des variétés de poissons, pommes de terre, oignons, tomates et poivrons.