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Assiette de la mer

La crevette s'amuse

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

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Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année.... mais pas seulement !

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Coquillages, crustacés et mollusques.

Bisque
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Bisque de homard ou d'écrevisses.

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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

Quels vins boire avec les crustacés ?
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Vin blanc, rosé et champagne pour casser la croûte... et la carapace !

Quand recette rime avec crevette...
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Qu'ils soient marinés, flambés ou sautés, on adore ces petits crustacés.

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Le nem reste un symbole fort de la cuisine asiatique.

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