Recettes de gambas
Qu'elles soient petites et grises, roses bouquet ou plus grosses gambas ou royales, les crevettes ont toujours les faveurs des amoureux de crustacés....
Recettes, techniques et vidéos de gambas du Chef
Beignets de gambas
Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.
Quelques vidéos de gambas du Chef et des Gourmets
Décortiquer des gambas
Chef Simon - Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.
Idées de recettes de gambas des Gourmets
Tempura beignet de crevette/gambas pané avec des vermicelles de soja
Passiflore passion d'héllyane - Des beignets de crevettes croustillants, parfait pour le nouvel an chinois. Très rapide et facile à réaliser.
Blanquette de la mer
Mimm - Aujourd’hui, je vous propose cette petite recette légère : une blanquette de la mer à base de cabillaud, églefin et de grosses crevettes. Vous pouvez utiliser d’autres variétés de poissons pour cette blanquette : saumon, daurade, … A servir avec des pommes vapeur, de la purée de pommes de terre ou du riz.
Baeckeoffe de poisson et gambas au safran
Les filles, à table ! - Envie de Baeckeoffe de poisson et gambas au safran ? Découvrez cette recette de cuisine alsacienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Penne rigatoni aux gambas et brocolis
cuisine en folie - Envie de Penne Rigatoni aux gambas et brocolis ? Découvrez cette recette de piment et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Scampis gambas et crevettes grises à la sauce bisque
Mimm - Envie de Scampis gambas et crevettes grises à la sauce bisque ? Découvrez cette recette de scampis et donnez votre avis en commentaire !
Nage safranée de poissons et gambas
Mimm - Vous cherchez une recette de nage safranée de poissons et gambas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Saint jacques, gambas sur lit de poireaux
Nath chocolat - Une belle entrée gourmande de st jacques et gambas.
Homards cuits au court bouillon, gambas et bulots
Carmen - Homards avec quelques bulots et gambas cuits au court bouillon avec des aromates. Une recette que je fais chaque année et que je n'ai encore jamais publiée. J'accompagne les crustacés avec un délicieux aïoli maison tout simplement.
Gambas au piri piri
Les filles, à table ! - En balade au Portugal nous en avons profité pour faire le plein de plats de poissons et fruits de mer ! Je ne compte plus les fois où j’ai réalisé cette recette de gambas tellement délicieuse et pimentée juste comme il faut.
Panna cotta de saumon fumé et gambas au balsamique
auxdelicesdemanue - Un délicieuse panna cotta de saumon garnie de gambas au balsamique pour le croquant et le peps
Verrines de crevettes aux agrumes et whisky
Les Pépites de Noisette - Je vous propose une recette de fête, ou pour une occasion spéciale avec une touche de Whisky. Une entrée fraîche et pleine de vitamines, parfait pour l’hiver. Pour une version plus économique, et beaucoup plus rapide, remplacez les gambas par une barquette de crevettes déjà cuites et oubliez le whisky tout simplement.
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Une recette de gambas choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Crevettes et petits fruits de mer, sauce crémeuse
Patty Saveurs - Vous pouvez faire ce plat de la même façon avec les fruits de mer de votre choix, frais ou surgelés, cependant je préfère cuire les grandes crevettes séparément des petits fruits de mer.
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Quand recette rime avec crevette...
Qu'ils soient marinés, flambés ou sautés, on adore ces petits crustacés.
Des crevettes pour Benjamin Bufford-Blue
De l'apéritif au plat principal, les crevettes s'adaptent à toutes vos envies.
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