Recettes de gambas
Qu'elles soient petites et grises, roses bouquet ou plus grosses gambas ou royales, les crevettes ont toujours les faveurs des amoureux de crustacés....
Recettes, techniques et vidéos de gambas du Chef
Beignets de gambas
Ne préparez pas votre pâte à frire trop tôt, lorsqu'elle est prête il faut l'utiliser sans attendre.
Quelques vidéos de gambas du Chef et des Gourmets
Décortiquer des gambas
Chef Simon - Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.
Idées de recettes de gambas des Gourmets
Saumon en bellevue
Mimm - Aujourd’hui voici une recette vintage mais qui plaît toujours et qui fait toujours son effet dans un buffet froid. Pour le garnir, vous avez le choix : un lit de laitue, des tomates ou des feuilles d’endives garnies de crevettes grises, des gambas, des œufs durs... Vous l’accompagnerez d’une mayonnaise, d’une sauce cocktail ou d’une sauce tartare.
Verrines de gambas au saumon fumé, sauce aux oeufs de lompe
Ma cuisine au fil de mes idées - De quoi ravir les yeux et le palais au moment de l'apéro ! Des verrines de gambas et de saumon délicieuses et fraîches qui se préparent très facilement et ça c'est vraiment un plus pendant les fêtes de fin d’année ou lors des grands repas.
Terrine d’asperges vertes aux gambas et crabe
Carmen - En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine d’asperges vertes aux gambas et crabe.
Blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne
PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons aujourd'hui de réaliser une blanquette de la mer... le traditionnel veau utilisé dans la blanquette est ici remplacé par du saumon.
Gambas sauce au poivre vert et aux raisins secs
PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons de cuisiner des gambas dans une sauce sucrée salée qui change de l'ordinaire... nous ferons mariner des raisins secs dans du Noilly Pratt Ambré (merci Michèle et Jean-Claude) qui rejoindrons des grains de poivre vert et de la crème liquide pour former la sauce qui enrobera nos crustacés
Brochette de gambas et ses ravioles à la bisque de gambas
PHILANDCOCUISINE - Si vous êtes adeptes de cuisine rapide, légère et raffinée pour vos repas de fêtes, nous vous proposons une recette digne de figurer sur votre table de fin d'année sans vous investir dans une longue préparation et avec un budget très raisonnable.
Gratin de poisson façon parmentier.
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de poisson façon parmentier..
Risotto au champagne, gambas et tuiles de parmesan
Amandine Cooking - Pour votre repas de Noël, pourquoi ne pas miser sur simplicité et raffinement ? Je vous propose ce risotto au champagne et ses gambas poêlées et tuiles de parmesan. Une recette simple, sans gluten et pleine de saveur.
Ravioles aux scampis pour noël
cookerei - De délicieuses ravioles maison, pour les amateurs de crustacés !
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Brochettes de crevettes marinées au citron et à l'ail
Cuisine Culinaire - Parfaites pour un jour de semaine où l’on a pas trop le temps de cuisiner, ou l’envie, ces brochettes de crevettes marinées au citron et à l’ail se font en un rien de temps. Accompagnées de riz nature ou parfumé, ça vous fera un plat délicieux et rapide.
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De l'apéritif au plat principal, les crevettes s'adaptent à toutes vos envies.
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