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Sauce cocktail

Sauce cocktail

Facile
2
1
Préparation : 10'

Ingrédients

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Préparation de la recette

Sauce cocktail  - Etape 1
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Sauce cocktail  - Etape 2
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Sauce cocktail  - Etape 3
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Sauce cocktail  - Etape 4
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Sauce cocktail  - Etape 5
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Sauce cocktail  - Etape 6
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Sauce cocktail  - Etape 7
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Sauce cocktail  - Etape 8
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Sauce cocktail  - Etape 9
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Quelques mots sur cette recette

La sauce cocktail est une sauce dérivée de la mayonnaise tout comme la sauce tartare ou la sauce andalouse.

La sauce cocktail accompagne classiquement les crustacés (crevettes, crabe, homard...) et les salades composées de crustacés et d'avocat mais personnellement j'aime la servir aussi avec une bonne grillade de boeuf.

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Une seule règle : petite braise et grille haute.

Commentaires

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Parellier
Parellier
30 nov. 2016 à 12:16

Utilisez un vinaigre peu acide 5°/6°(cidre, balsamique).
Pour fixer les idées commencez par :
1 càs de Ketchup,
1 càc de Cognac,
1 càc de sauce anglaise 5 (Worcestershire sauce),
5 gouttes de Tabasco (rouge)
Individuellement, chaque quantité peut être doublée, voire triplée selon votre goût.

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