Du tabasco illico !

Le tabasco pimente aussi bien steaks tartares que poissons et fruits de mer.

Qui aime les sauces pimentées aime le Tabasco ! Rouge ou vert pour les palais plus sensibles, il pimente la sauce cocktail, le tartare de boeuf, le chili con carne, le guacamole et aussi certains cocktails comme le très connu Bloody Mary !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/06/2020.

Recettes et techniques du Chef

Sauce cocktail
Pour accompagner les crustacés ou une bonne grillade.
1 commentaire - 2 coups de coeur
Guacamole
A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Chili vegan texan
Passions Gourmandes - Plat officiel du Texas, le chili est habituellement cuisiné « con carne » avec de la viande, aujourd’hui pourtant nous vous proposons un chili vegan texan dont vous nous direz des nouvelles ! Cuisiné sans haricots rouges mais agrémenté de cacao comme l’original, bien que nous ayons remplacé la viande par du seitan vous y retrouverez le bon goût de la cuisine tex-mex !
Poulet entier fumé au barbecue
Un peu gay dans les coings - Dans cette recette venue d'Alabama, le poulet fumé entier est ensuite trempé dans une sauce blanche, différente des sauces bbq classiques américaines, à base de mayonnaise, vinaigre et jus de citron. Accompagnez ce poulet d’une salade et de pain de maïs
Bloody mary
Bar Maison - Vous désirez épicer quelque peu votre petit déjeuner ou tout simplement récupérer d’une soirée trop arrosée ? Le Bloody Mary, ce cocktail à base de vodka et jus de tomate est fait pour vous !
Trio de gaspachos tomates et poivrons
Turbigo Gourmandises - Des verrines aux couleurs des poivrons colorés servies avec de la chantilly salée et relevées avec du tabasco. Dans cette recette, j’ai utilisé pour les gaspachos vert et jaune, du TABASCO® vert au piment jalapeño. Il est un peu plus doux que le rouge
Terrine de chèvre aux poivrons
Jackie - Une terrine de chèvre aux poivrons qui peut surprendre mais absolument délicieuse. Un visuel arc en ciel aux couleurs du soleil. Cette terrine de chèvre a fait son petit effet, puisque je l’avais apportée lors d’un BBQ où nous étions invités.
Tartare de boeuf et tabasco
Simple & Gourmand - Le tartare de boeuf est une recette de boeuf cru haché au couteau finement assaisonné et légèrement relevé. Une viande de qualité supérieure rendra ce tartare exceptionnel. Ce plat est un inconditionnel des amateurs de viande.
1 coup de coeur
Bobo de crevettes brésilien
A Prendre Sans Faim - Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de manioc, de crevettes et de lait de coco. Néanmoins, il faudra prévoir du temps pour préparer cette recette car on fait son propre bouillon de crevettes avec les carapaces pour cuire le manioc et lui donner du goût.

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Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.

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L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.

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Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

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Ce chili en version vegan et réalisé avec du quinoa a tout de la recette originale avec ses saveurs fumées et épicées, la viande en moins. Riche en protéines et en fibres, il se prépare dans un seul fait-tout ou cocotte.

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Ce chili entièrement vegan avec des patates douces est un plat sain, savoureux et délicieusement parfumé. Riche en fibres et en protéines végétales, ce chili vous réchauffera de ses épices tout au long des longues soirées d’automne et d’hiver.

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