Dans cette recette venue d'Alabama, le poulet fumé entier est ensuite trempé dans une sauce blanche, différente des sauces bbq classiques américaines, à base de mayonnaise, vinaigre et jus de citron. Accompagnez ce poulet d’une salade et de pain de maïs.
Voir la recetteLe tabasco pimente aussi bien steaks tartares que poissons et fruits de mer.
Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.
Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !
Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker
Dès le retour des beaux jours, l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.
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