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Les aliments fumés apportent de la saveur aux recettes de cuisine

Saumon fumé et pommes de terres au four

Les aliments fumés saumon, viandes mais aussi chocolat et thé sont à la mode. Photo par Isabelle Hurbain-Palatin.

Recettes, techniques et vidéos de fumé du Chef

Poulet fumé à l'américaine
2
Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
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Ail fumé
2
Magret de canard fumé
1
3
Saumon fumé au bois de hêtre
3
6
Le poulet fumé
2

Meilleures recettes de fumé des Gourmets

Des idées de recettes de fumé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ravioli de ricotta fumée
Salade de chou fleur au canard fumé
Paupiettes de dinde et lard fumé
1
Whisky infusé aux cerises, cèdre fumé et miel
Tartinade de truite fumée
Curry de haddock fumé aux épinards et au maïs
Terrine aux deux saumons et poireaux
Gigot d'agneau fumé et effiloché
Smörgåstårta

Dernières recettes de fumé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fumé qui changent !

Langue d’oiseau bacon, brocolis, feta
Queue de Lotte au Saumon Fumé et Crevettes
Magret de canard fumé et séché fait maison
1
Verrines apéritives asperges, saumon et crème de parmesan
Pilaf aux poireaux et pruneaux fumés
Risotto au saumon fumé au Cookeo
Tagliatelles de concombre au saumon fumé
Miam Spinach ou muffins épinard, saumon fumé et fromage
Tarte aux fanes de betterave rouge, ail des ours et poulpe de roche fumé

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kit à sushis makis
Kit à makis

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de makis.

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Yorkshire Pudding au Cumin, Oeuf Frit au Sel Fumé, Chorizo, Maïs

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Pas de fumé sans fumage
Pas de fumé sans fumage

Le fumage conserve les aliments et leur confère une saveur unique.

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