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Les aliments fumés apportent de la saveur aux recettes de cuisine

Saumon fumé et pommes de terres au four
Les aliments fumés saumon, viandes mais aussi chocolat et thé sont à la mode. Photo par Isabelle Hurbain-Palatin

Meilleures recettes de fumé et d'entrée des Gourmets

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Salade d'hiver aux maquereaux fumés
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Verrines de fromage frais et truite fumée
Roulés de cœur de truite fumée au fromage frais
Oeufs mimosa au saumon fumé
Cresson de Truite Fumée aux Herbes Aromatiques
Verrines saumon fumé et petits légumes croquants à la coriandre fraîche et au citron vert
Terrine de saumon aux asperges vertes
Rillettes de poulet fumé

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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