Salade d'hiver : maquereaux fumés, mâche, fenouil et radis noir

Salade d'hiver aux maquereaux fumés

Name: Salade d'hiver aux maquereaux fumés
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: maquereau
Ingredients: 120g de maquereaux fumés Maison Matthieu; 1/2 fenouil; 1/2 radis noir; Salade de mâche; Pincée de sucre; Huile d'olive; Vinaigre de cidre

Maison Matthieu

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

120g de maquereaux fumés Maison Matthieu

1/2 fenouil

1/2 radis noir

Salade de mâche

Pincée de sucre

Huile d'olive

Vinaigre de cidre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pelez et tranchez votre radis noir (idéalement à la mandoline) puis recouvrez les tranches d'une cuillère à soupe de vinaigre et d'une pincée de sucre.

2Emincez votre fenouil puis arrosez le d'une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

3Déposez votre mâche fraiche dans une assiette puis recouvrez la de votre fenouil égoutté.

4Ajoutez vos filets de maquereaux fumés puis vos tranches de radis noir.

5Régalez-vous !

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette de fin d'hiver simple et efficace, avec des maquereaux fumés de la maison Matthieu et des légumes de saison : fenouil, radis noir et mâche.
Vous pouvez aussi utiliser des maquereaux fumés ou escabeche maison pour réaliser cette recette.
temps de réalisation : 20 minutes

Voir la recette

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Recette ajoutée le 28/02/24 - Mise à jour le 13/09/24 .

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Une musique partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner une recette de poulet vapeur au maquereau salé.

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