Salade d'hiver : maquereaux fumés, mâche, fenouil et radis noir

Salade d'hiver aux maquereaux fumés

Name: Salade d'hiver aux maquereaux fumés
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: maquereau
Ingredients: 120g de maquereaux fumés Maison Matthieu; 1/2 fenouil; 1/2 radis noir; Salade de mâche; Pincée de sucre; Huile d'olive; Vinaigre de cidre

Maison Matthieu

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

120g de maquereaux fumés Maison Matthieu

1/2 fenouil

1/2 radis noir

Salade de mâche

Pincée de sucre

Huile d'olive

Vinaigre de cidre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pelez et tranchez votre radis noir (idéalement à la mandoline) puis recouvrez les tranches d'une cuillère à soupe de vinaigre et d'une pincée de sucre.

2Emincez votre fenouil puis arrosez le d'une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

3Déposez votre mâche fraiche dans une assiette puis recouvrez la de votre fenouil égoutté.

4Ajoutez vos filets de maquereaux fumés puis vos tranches de radis noir.

5Régalez-vous !

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette de fin d'hiver simple et efficace, avec des maquereaux fumés de la Maison Matthieu et des légumes de saison : fenouil, radis noir et mâche.
Vous pouvez aussi utiliser des maquereaux fumés ou escabeche maison pour réaliser cette recette.
temps de réalisation : 20 minutes

Voir la recette

cuisine facile entrée fenouil fumé hiver maquereau mâche radis noir

Recette ajoutée le 28/02/24 - Mise à jour le 13/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade d'hiver aux maquereaux fumés

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par kilometre-0 pour accompagner une recette de salade de brocolis, maquereau et grenade.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Maison Matthieu partage également ces recettes.

Salade de maquereaux fumées et concombre

Maison Matthieu

La salade de maquereaux fumés Maison Matthieu et concombre est une alliance fraîche et légère. Le maquereau, riche en oméga-3, apporte une profondeur fumée tandis que le concombre, croquant et rafraîchissant, équilibre le tout.
Une recette expresse pour l’été : la fraicheur est garantie !

Toast de saumon fumé, crème à l'échalotte et grenade

Maison Matthieu

Le toast de saumon fumé Maison Matthieu, crème à l’échalote et grenade est un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. La crème onctueuse rehausse le goût du saumon, tandis que les grains de grenade apportent une touche sucrée et acidulée. Une explosion de saveurs en bouche !

Salade de Saint-Jacques fumées et carottes

Maison Matthieu

La salade de Saint-Jacques fumées et carottes marie finesse et fraîcheur. Les Saint-Jacques, délicatement fumées, apportent une saveur subtile, tandis que les carottes croquantes ajoutent douceur et légèreté. Une salade d’une folle simplicité mettant à l’honneur la St-Jacques de la maison Matthieu.

La moutarde aromatisée aux zestes de citron et au thym peut être remplacée par une moutarde ordinaire ou un autre arôme comme une moutarde aux herbes de Provence.