Name: Salade de maquereau fumé au poivre aux pommes de terre et petits pois
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 2 grandes pommes de terre, cuites en robe de chambre; 1 filet de maquereau fumé au poivre (80 g); 1 échalote; 100 g de petits pois cuits; 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de pommes (ou de xérès); 1 cuillère à café de moutarde; sel et poivre du moulin

Salade de maquereau fumé au poivre aux pommes de terre et petits pois

Recette en vidéo

SucreEtEpices

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

2 personnes

2 grandes pommes de terre, cuites en robe de chambre

1 filet de maquereau fumé au poivre (80 g)

1 échalote

100 g de petits pois cuits

1 cas d'aneth ciselé

Sauce

3 cas d'huile d'olive

1 cas de vinaigre de pommes (ou de xérès)

1 cac de moutarde

sel et poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette salade de maquereau fumé au poivre, pommes de terre et petits pois est un parfait exemple de plat simple, équilibré et plein de caractère. Le maquereau, avec ses notes fumées et poivrées, trouve un bel équilibre grâce à la douceur des pommes de terre et à la fraîcheur sucrée des petits pois. L’ensemble est à la fois savoureux, coloré et rassasiant.

Pour cette salade, vous pouvez utiliser des pommes de terre tièdes ou à température ambiante, selon l'envie. Personnellement, je préfère les pommes de terre tièdes.

Un plat léger mais bien complet, idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide et plein de goût.

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Publié le 7 mai 2025 à 15h00, Modifié le 25 mai 2025 à 16h14

Accord mets et boisson

Dégustez cette salade avec un vin blanc vif aux arômes herbacés ou un thé glacé maison au citron pour une fraîcheur délicate et équilibrée.

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Accord mets et musique

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