Un pique-nique au soleil

Au bord de l'eau ou dans un parc, le pique-nique ne s'improvise pas.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de lentilles Beluga : Citronnade à l’eau de coco, Fougasse lardons et tomates cerises, Terrine de canard en croûte, galettes de maïs et salade de fenouil, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/06/2017.

Recettes et techniques du Chef

Poulet fumé à l'américaine
Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Recettes des Gourmets

Scones salés olives et parmesan
Du Bio dans mon Bento - rangez vos chips et vos cacahuètes, aujourd'hui c'est scones salés aux olives et parmesan pour l'apéro.
Wraps épicés à la tomate et à l'avocat
la cuisine d'agnes - Idéal pour un plateau télé ou pour un pique nique (ou encore pour un apéro dinatoire) un délicieux wrap épicé à l'avocat et à la tomate.
Salade de lentilles beluga, aubergine et citron confit
In the mood for food - Ce n’est pas un hasard si ma recette de salade de lentilles Beluga, aubergine et citron confit tombe à pic pour la saison des barbecues et pique-niques, car elle est parfaite pour emporter et s’accommoder sans problèmes avec d’autres plats.
Fougasse lardons et tomates cerises
la Fourmi Elé - C’est simple, rapide à faire si l’on ne compte pas les temps de levée qui ne demandent cependant pas d’attention particulière. On peut la garnir avec ce que l’on a dans le frigo. C’est aussi pratique à emporter pour un pique-nique.
Terrine de canard en croûte, galettes de maïs et salade de fenouil
gourmand et bio - Un menu qui peut se déguster chaud ou froid, aux saveurs subtiles et originales sans être trop compliqué à réaliser.
Saucisson de thon à la provençale
PHILANDCOCUISINE - Voici une recette plutôt originale de saucisson... nous vous proposons un saucisson au thon aux saveurs du Sud. Vous pouvez déguster ce saucisson à l'apéritif coupé en très fines tranches, en entrée accompagné d'une mayonnaise ou d'une sauce au fromage blanc et fines herbes. Vous pouvez aussi l'incorporer dans une salade composée ou l'emporter en pique-nique.... un saucisson très polyvalent et très sympathique ;-)

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Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

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Scones orange et cranberries

Ces scones à l'orange et aux cranberries ont ce petit côté festif qui nous plonge tout droit dans l'ambiance des fêtes de fin d'année. Très faciles à réaliser et entièrement vegan, ils sont à la fois rustiques et délicieusement parfumés.

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Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet.

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Galantine

Galantine de volaille

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Des gâteaux qui ne vous laisseront pas de marbre

Le marbré est le gâteau de notre enfance à décliner selon nos envies.

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Sers moi une petite verrine !

Verrine ou conduite, pas besoin de choisir !

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Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

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Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin.

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Scones salés

Une recette idéale pour l'apéritif, un brunch et en fait elle est idéale pour tout !

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Scones salés

Vous pourrez les tartiner ou les consommer tout simplement avec vos repas, ou même les manger nature sur le pouce.

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Scones salés chèvre, miel et figues

Des scones anglais en version sucrée salée aux figues, chèvre, miel et noix : parfaits pour l'apéro !

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Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
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Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
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Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.

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