Un pique-nique au soleil
Au bord de l'eau ou dans un parc, le pique-nique ne s'improvise pas.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de lentilles Beluga : Saucisson de thon à la provençale, Terrine de canard en croûte, galettes de maïs et salade de fenouil, Scones salés olives et parmesan, etc.
Recettes et techniques du Chef
Poulet fumé à l'américaine
Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley SmokerRecettes des Gourmets
Scones salés olives et parmesan
- rangez vos chips et vos cacahuètes, aujourd'hui c'est scones salés aux olives et parmesan pour l'apéro.
Salade fraîcheur avocat, crevettes, pomelo
- salade plat unique
Wraps épicés à la tomate et à l'avocat
- Idéal pour un plateau télé ou pour un pique nique (ou encore pour un apéro dinatoire) un délicieux wrap épicé à l'avocat et à la tomate.
Salade de lentilles beluga, aubergine et citron confit
- Ce n’est pas un hasard si ma recette de salade de lentilles Beluga, aubergine et citron confit tombe à pic pour la saison des barbecues et pique-niques, car elle est parfaite pour emporter et s’accommoder sans problèmes avec d’autres plats.
Fougasse lardons et tomates cerises
- C’est simple, rapide à faire si l’on ne compte pas les temps de levée qui ne demandent cependant pas d’attention particulière. On peut la garnir avec ce que l’on a dans le frigo. C’est aussi pratique à emporter pour un pique-nique.
Terrine de canard en croûte, galettes de maïs et salade de fenouil
- Un menu qui peut se déguster chaud ou froid, aux saveurs subtiles et originales sans être trop compliqué à réaliser.
Saucisson de thon à la provençale
- Voici une recette plutôt originale de saucisson... nous vous proposons un saucisson au thon aux saveurs du Sud. Vous pouvez déguster ce saucisson à l'apéritif coupé en très fines tranches, en entrée accompagné d'une mayonnaise ou d'une sauce au fromage blanc et fines herbes. Vous pouvez aussi l'incorporer dans une salade composée ou l'emporter en pique-nique.... un saucisson très polyvalent et très sympathique ;-)
Gâteau rhubarbe et cerises confites
- Un gâteau pour le goûter
Citronnade à l’eau de coco
- La boisson idéale pour se rafraîchir pendant l'été.Autres recettes
Voir aussi
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Poulet fumé à l'américaine
Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker
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Gâteau moelleux aux noix et au café
Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux; je dirais même léger et fondant en bouche! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau! Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café!
pratique
Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?
Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet.
recettes
Le saumon, un poisson que tout le monde adore !
Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.
recette
Canapés de pommes de terre, fromage frais et œufs de poisson
Pour vos apéritifs de fête, changez un peu des traditionnels (et pas très bons) canapés de tarama sur du pain de mie, avec cette recette aux pommes de terre, fromage frais et œufs de poisson. La pomme de terre apporte une texture fondante et devient un parfait support pour le fondant du fromage...
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De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
A propos de Chef Simon
