Babka pesto et fromage de chèvre pour le pique-nique

Babka pesto et fromage de chèvre

Name: Babka pesto et fromage de chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: babka
Ingredients: 300 g de farine T45; 110 g de pesto au basilic; 8 g de levure fraîche de boulanger; 6 g de sel; 50 g de beurre en morceaux; 12 cl de lait tiède; 1 + 1/2 Crottin de chèvre; 1 cuillère à café de miel d’acacia; 1 petite poignée de pignons de pin (facultatif); 1 oeuf; 1 oeuf pour la dorure

Sophie cuisine

Difficulté moyenne

Préparation : 25 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 g de farine T45

110 g de pesto au basilic

8 g de levure fraîche de boulanger

6 g de sel

50 g de beurre en morceaux

12 cl de lait tiède

1 + 1/2 Crottin de chèvre

1 cuillère à café de miel d’acacia

1 petite poignée de pignons de pin (facultatif)

1 oeuf

1 oeuf pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Salée ou sucrée, la Babka remporte toujours son petit succès lorsque je l’amène à table. Le look de cette brioche tressée et généreusement garnie est parfaite pour un repas vite fait ou bien en mode apéro ou pique-nique puisque la Babka peut se déguster sans couverts.

Voir la recette

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Publié le 10 mai 2021 à 08h54, Modifié le 16 avril 2025 à 15h50

Accord mets et musique

A écouter en préparant Babka pesto et fromage de chèvre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Pendant que la brioche pousse tranquillement on monte le son et on se refait un petit morceau de concert de Roger Waters - Pigs (Three Different Ones) (Live)

Accord mets et boisson

Un vin rosé frais ou une limonade au basilic et concombre apporteront une belle fraîcheur, équilibrant le goût herbacé du pesto et le crémeux du fromage de chèvre dans la babka.

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