Oeufs durs marbrés

Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette d'oeufs durs marbrés Oeufs - thé - sauce soja.

Préparation de la recette

  • Oeufs durs marbrés - Etape 1
    1 - Cuire les oeufs durs classiquement (dix minutes à petite ébullition).
  • Oeufs durs marbrés - Etape 2
    2 - Après cuisson, fendiller la coquille en les roulant sur le plan de travail par exemple.
  • Oeufs durs marbrés - Etape 3
    3 - Préparer une décoction de thé noir et de sauce soja en laissant le temps au thé de libérer ses arômes et de prendre une couleur assez foncée.
  • Oeufs durs marbrés - Etape 4
    4 - Replonger les oeufs fendillés dans la décoction de thé.
  • Oeufs durs marbrés - Etape 5
    5 - et porter à petite ébullition 3 à 4 mn.
  • Oeufs durs marbrés - Etape 6
    6 - Laisser reposer jusqu'a refroidissement et écaler.
  • Oeufs durs marbrés - Etape 7
    7 - étonnants et jolis les oeufs durs marbrés ! A essayer à Pâques !
  • Oeufs durs marbrés - Etape 8
    8 - Vous pouvez aussi le faire avec du jus de betterave. Marbrés ou totalement colorés
  • Oeufs durs marbrés - Etape 9
    9 - C'est sympa à faire pour Pâques avec les mômes.

Quelques mots sur cette recette

C'est vraiment simplissime mais quand même du plus bel effet, non ? Très chic ! C'est vrai, quoi de plus tristounet que des oeufs durs dans les buffets ? donc pour y remédier, deux solutions : la plus simple est celle présentée sur cette page et l'autre consiste à confectionner une sorte de bombe d'oeufs durs . La... ça jette !

Anecdote : les oeufs durs comme l'omelette froide et sèche des moissons étaient autrefois à l'honneur dans la cuisine populaire alors que les fines bouches préféraient déguster les oeufs du bout de la mouillette et de préférence en entrée.
Source : Nourritures canailles de Madeleine Ferrière

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Commentaires

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Accord musical

 musique

Un intérêt esthétique dirons nous.. on reste comme hypnotisé par ces marbrures inquiétantes, alors on se laisse à écouter Hyper Chondriac Music de Muse dans Hullabaloo

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