Oeufs durs marbrés
Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.
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- Préparation : 15'
- Facile
- Aimer la recette
- 1 coup de coeur
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Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Pour cette recette d'oeufs durs marbrés Oeufs - thé - sauce soja.
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1 - Cuire les oeufs durs classiquement (dix minutes à petite ébullition).
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2 - Après cuisson, fendiller la coquille en les roulant sur le plan de travail par exemple.
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3 - Préparer une décoction de thé noir et de sauce soja en laissant le temps au thé de libérer ses arômes et de prendre une couleur assez foncée.
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4 - Replonger les oeufs fendillés dans la décoction de thé.
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5 - et porter à petite ébullition 3 à 4 mn.
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6 - Laisser reposer jusqu'a refroidissement et écaler.
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7 - étonnants et jolis les oeufs durs marbrés ! A essayer à Pâques !
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8 - Vous pouvez aussi le faire avec du jus de betterave. Marbrés ou totalement colorés
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9 - C'est sympa à faire pour Pâques avec les mômes.
Préparation de la recette
Quelques mots sur la recette
C'est vraiment simplissime mais quand même du plus bel effet, non ? Très chic ! C'est vrai, quoi de plus tristounet que des oeufs durs dans les buffets ? donc pour y remédier, deux solutions : la plus simple est celle présentée sur cette page et l'autre consiste à confectionner une sorte de bombe d'oeufs durs . La... ça jette !
Anecdote : les oeufs durs comme l'omelette froide et sèche des moissons étaient autrefois à l'honneur dans la cuisine populaire alors que les fines bouches préféraient déguster les oeufs du bout de la mouillette et de préférence en entrée.
Source : Nourritures canailles
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Accords
Un intérêt esthétique dirons nous.. on reste comme hypnotisé par ces marbrures inquiétantes, alors on se laisse à écouter Hyper Chondriac Music de Muse dans Hullabaloo
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