Le fromage de chèvre s'ajoute facilement à vos recettes préférées

Fromage de chèvre sur le marché
Nombreuses sortes de fromage de chèvre sont produits : frais ou affinés, secs ou enrobés de cendres, de raisins, d'herbes aromatiques diverses. Photo par PreteMoiParis.

Moins gras que le fromage au lait de vache, le fromage au lait de chèvre peut être aussi bien consommé froid sur un plateau assorti que fondant sur un toast grillé pour une fameuse salade au chèvre chaud.

En bûches, bûchettes, briques ou crottins, à base de lait pasteurisé ou cru, le fromage de chèvre n'en a pas fini de nous faire tourner la tête. Fort en goût, il réveille les papilles et se marie particulièrement bien avec les saveurs sucrées comme les poires ou le miel.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Aubergines gratinées
Aubergines gratinées

Même ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin.

Salade au chèvre chaud
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

Tarte au chèvre et tomates
Tarte au chèvre et tomates

Un grand classique des tartes salées au fromage.

Voir toutes les recettes de fromage de chèvre du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Galette bretonne de sarrasin aux deux fromages de chèvre
Galette bretonne de sarrasin aux deux fromages de chèvre

Ouest Délices - Mes enfants, ma famille et mes amis me demandent souvent de préparer des galettes quand ils viennent à la maison. Et pour cause, j'ai géré une crêperie bretonne pendant 6 ans à Lyon qui a eu une belle réputation. Pour une fois on change de la...

Gaufres au fromage et salade de Friseline aux noix
Gaufres au fromage et salade de friseline aux noix

Le Pays des Gourmandises - Des gaufres croustillantes au bon goût de fromage, accompagnées d'une salade croquante de Friseline aux noix.

Butternut farci au chèvre, noisettes et noix
Butternut farci au chèvre, noisettes et noix

Le Pays des Gourmandises - Une recette simple et rapide pour sublimer la courge butternut. À déguster au quotidien ou pour les plus grandes occasions !

Bricks au chèvre frais et jambon d'Aoste
Bricks au chèvre frais et jambon d'aoste

Le Pays des Gourmandises - Des bricks croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apéritif simple et gourmand !

Voir toutes les vidéos de recettes de fromage de chèvre...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte chèvre, oignons, lardons et miel
Tarte chèvre, oignons, lardons et miel

Oh la gourmande - Envie de Tarte chèvre, oignons, lardons et miel ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Pintxos
Pintxos

Clementine - Un délice au fromage de chèvre et tartare de légumes

Flans de potimarron au magret de canard et chèvre
Flans de potimarron au magret de canard et chèvre

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de flans de potimarron au magret de canard et chèvre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Flammenkuche jambon fromage de chèvre
Flammenkuche jambon fromage de chèvre

shukarcooking - Avec une salade verte pour les soirs où on a pas envie de cuisiner.

Tarte à la courge butternut et au chèvre
Tarte à la courge butternut et au chèvre

Les filles, à table ! - Vous cherchez une recette de tarte à la courge butternut et au chèvre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pizza Bacon Chèvre et Miel
Pizza bacon chèvre et miel

Makicuisine - Une pizza sucrée salée

Salade de chèvre chaud au miel
Salade de chèvre chaud au miel

Makicuisine - une salade gourmande salée sucrée

Salade de betterave rouge, sarrasin et chèvre frais
Salade de betterave rouge, sarrasin et chèvre frais

Oh la gourmande - Envie de Salade de betterave rouge, sarrasin et chèvre frais ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Salade bérichonne
Salade bérichonne

Makicuisine - Salade facile et gourmande

Tatin d'oignons rouges au chèvre frais
Tatin d'oignons rouges au chèvre frais

PHILANDCOCUISINE - Aujourd'hui nous vous proposons une tarte tatin sucrée-salée. Des oignons rouges légèrement caramélisés au vinaigre balsamique et le chèvre frais sont les stars de cette tarte tatin. Une pâte...

Tarte crumble poireaux et chèvre
Tarte crumble poireaux et chèvre

Les filles, à table ! - Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les recettes de fromage de chèvre...

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

cave à fromage

cave à fromage
46.70 € sur amazon.fr
Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pudding de pain aux lardons, poireau et chèvre
Pudding de pain aux lardons, poireau et chèvre

PHILANDCOCUISINE - Voici une recette idéale pour recycler du pain rassis, nous vous proposons de le transformer en pudding salé aux lardons, poireau et chèvre.

Pour les fondus de fromages !

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

cave à fromage

cave à fromage
46.70 € sur amazon.fr
Commander >>

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Des recettes qui vont vous rendre chèvre !
Des recettes qui vont vous rendre chèvre !

Avec sa saveur délicate ou plus affirmée, le chèvre relève tous vos plats.

C'est chèvrement bon !
C'est chèvrement bon !

Un fromage qui entre dans la composition de nombreux plats salés et sucrés.

Une spéciale fromage pour le Chef !
Une spéciale fromage pour le Chef !

Des recettes fromagères savoureuses et conviviales.

En direct de Roland Claquos !
En direct de Roland Claquos !

Avec Nelson Beaufort !

Voir toutes les sélections de recettes...