On a tous ou presque un sachet de pruneaux séchés coincé quelque part dans un placard de la cuisine et c'est tant mieux car les idées ne manquent pas pour cuisiner ce petit fruit aux nombreux bienfaits.
Dans un traditionnel far breton, dans un tajine d'agneau à l'orientale ou dans un kulebiak polonais, les pruneaux traversent les frontières pour notre plus grand plaisir !
Appréciée pour son petit goût de noisette et sa saveur rustique, elle fait partie intégrante de la culture bretonne.
Un livre de Anne Coppin. UMAI Editions.
Des plats, des desserts et des boissons, à consommer avec modération et vos meilleurs amis.
La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.
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