On a tous ou presque un sachet de pruneaux séchés coincé quelque part dans un placard de la cuisine et c'est tant mieux car les idées ne manquent pas pour cuisiner ce petit fruit aux nombreux bienfaits.
Dans un traditionnel far breton, dans un tajine d'agneau à l'orientale ou dans un kulebiak polonais, les pruneaux traversent les frontières pour notre plus grand plaisir !
Une recette inspirée de la cuisine du Maghreb. Ce tajine de poulet simple et rapide à réaliser, au poulet, pruneaux, abricots secs et amandes vous transportera au Maroc le temps d'un repas
Des pruneaux d'Agen pour remplacer les myrtilles ou les pépites de chocolat plus habituelles dans cette merveilleuse recette de tourte des Pyrénées, parfaite pour le dessert.
Une pintade qui révèle toutes ses saveurs d'automne grâce à une cuisson longue et douce et son accompagnement de figues, de coings, de pruneaux et de noix ou noisettes. On ne peut pas faire plus automnal !
La Malheur est une bière belge et quand elle s'allie au lapin autant vous dire qu'elle fait...un malheur ! Vous pourrez servir votre lapin avec un écrasé de pommes de terre et une bonne salade de mâche.
Que serait la Bretagne sans le far aux pruneaux ou que serait le far sans la Bretagne ? Telle est le question ! En attendant la réponse, faites-vous plaisir avec ce dessert classique aussi bon tiède que froid.
Un classique de la cuisine française avec ce savoureux lapin au cidre fermier et pruneaux que vous pourrez déguster par exemple avec des pommes de terre vapeur.
Voici un nouveau rhum arrangé, préparé avec des fruits séchés, très simple et rapide à préparer. Avec sa couleur sombre et son goût sucré... vous allez adorer à l'heure de l'apéritif !
Embarquez pour un laps de temps au pays des mille et une nuit à travers ce plat de couscous sucré aux fruits parfumés à l'eau de fleur d'oranger. Un doux mélange qui exalte les sens et éveille les papilles pour une parenthèse surprenante.
Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.
Cinq soirs, cinq recettes de saison choisies par Chef Simon.
La recette de ce gâteau breton proche du flan se décline au fil des saisons.
Des plats, des desserts et des boissons, à consommer avec modération et vos meilleurs amis.
Un livre de Anne Coppin. UMAI Editions.
Cinq soirs, cinq recettes de saison choisies par Chef Simon.
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