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De l'entrée au dessert, faites le plein de recettes de cuisine classique

Pot-au-feu

Le pot-au-feu est un plat bien connu de la cuisine classique française. Photo par Светлана Монякова - AdobeStock.

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Recettes, techniques et vidéos de cuisine classique du Chef

Blanquette de veau
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Parer une noix de saint Jacques
Petits pois à la française
1
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Désosser une selle d'agneau
Désosser une canette par le dos - Partie 2
Petits pois à l'anglaise
Émincer un oignon
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Tailler une julienne de carotte
Tailler une brunoise de carotte
Tailler une carotte en paysanne
Tourner des courgettes

Idées de repas, menus et recettes de cuisine classique des Gourmets

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Salade d’endives au comté, pommes, noix et raisins secs
Os à la moelle au four
Minis éclairs au chocolat
Blanquette de veau
Moutarde maison
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Tarte à la rhubarbe à l'ancienne
Coulis de framboises maison
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Paella de Valence
Cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème
Canelés bordolais

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