Quiche lorraine traditionnelle

Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: quiche lorraine
Ingredients: 180g de farine; 1 pincée de sel; 125g de beurre; 1 gros oeuf; ½ oignon, pelé et coupé finement; 200g de lardons; 15g de beurre; 4 gros oeufs; 10 cl de lait; 30 cl de crème; 150g d'Emmental râpé; Sel et poivre

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

180g de farine

1 pincée de sel

125g de beurre

1 gros oeuf

½ oignon, pelé et coupé finement

200g de lardons

15g de beurre

4 gros oeufs

10 cl de lait

30 cl de crème

150g d'Emmental râpé

Sel et poivre

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Préparation de la recette

1Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient. Y incorporer le beurre mou et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse. Ajouter l'oeuf pour agglomérer l'ensemble, puis former une boule de pâte.

2Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3Former un large disque de pâte sur une surface légèrement farinée et foncer un moule à tarte de 27 cm de diamètre.

4Piquer avec une fourchette puis enfourner la pâte sur la partie basse du four pendant 10-15 minutes à 180°C.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La quiche Lorraine, un classique dont on ne se lasse pas : à la fois simple, savoureux et approuvé par les enfants ! Un plat qui s’apprécie en toute occasion, pour un repas rapide ou comme apéritif d’un buffet à partager entre amis !

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cuisine classique cuisine traditionnelle emmental fromage lardons quiche quiche lorraine

Publié le 14 juillet 2015 à 12h14, Modifié le 4 mars 2022 à 19h43

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