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Toutes nos suggestions de recettes pour cuisiner l'emmental

Emmental français

Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer.

L'emmental, ou emmenthal, est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

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Meilleures recettes d'emmental des Gourmets

Des idées de recettes d'emmental pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade parisienne
Salade parisienne
Amandine Cooking Amandine Cooking
En été on a jamais trop de recettes de salades composées ! La salade parisienne est une salade à base de salade type laitue, oeufs durs, jambon et emmental à laquelle on peut aussi ajouter des champignons de Paris, pommes de terre et cornichons.
Tarte feuilletée aux blettes, bacon et emmental
Tarte feuilletée aux blettes, bacon et emmental
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Voilà une recette facile à faire si vous partez d’une pâte feuilletée toute prête (soyez exigeant sur la qualité, regardez bien les ingrédients). Vous pouvez également faire une pâte brisée croustillante. C’est rapide à faire et moins calorique que la pâte feuilletée.
Fondue savoyarde
Fondue savoyarde
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages (Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine
Del's cooking twist Del's cooking twist
La quiche Lorraine, un classique dont on ne se lasse pas : à la fois simple, savoureux et approuvé par les enfants ! Un plat qui s’apprécie en toute occasion, pour un repas rapide ou comme apéritif d’un buffet à partager entre amis !
Cannelés aux lardons fumés et à l'emmental
Cannelés aux lardons fumés et à l'emmental
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
En général, les cannelés ont toujours beaucoup de succès à l'apéritif. C'est simple à réaliser et on peut varier les goûts...Aujourd'hui, je vous propose des cannelés aux lardons fumés et au fromage emmental.
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Gratin de pâtes
Gratin de pâtes
Passions Gourmandes Passions Gourmandes
Une recette incontournable de la cuisine, facile et rapide, elle ravira toute la famille avec son doux parfum de paprika, basilic et sauce soja. Gratiné juste ce qu'il faut, nombreuses seront les papilles impatientes d'y plonger la fourchette.
Petits soufflés au panais et emmental de Savoie
Petits soufflés au panais et emmental de Savoie
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Avec son goût original et sa saveur subtilement sucrée, le panais est délicieux dans toutes sortes de préparations : en purée, rôti au four, en gratin, sauté à la poêle, ou tout simplement à la vapeur. Mais il est assez exceptionnel en soufflé, avec de l'Emmental de Savoie et une pincée d'amandes en poudre pour apporter un peu de contraste ! Le résultat est juste incroyable, et très facile à réaliser !
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Quiche soufflée au fromage
Quiche soufflée au fromage
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Cette belle quiche toute gonflée fera l'unanimité à table, soyez-en certains. La recette originale était proposé avec une pâte feuilletée, mais j'ai préféré une pâte brisée, car moins grasse.
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Toast Momie d'Halloween
Toast Momie d'Halloween
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ces toasts Momies sont parfait pour un menu d’Halloween. Il vous suffit d’un peu de sauce tomate sur une tranche de pain de mie, de quelques morceaux de fromage pour faire les bandelettes de la momie et des morceaux d’olives noires pour confectionner des yeux…Quelques minutes au four et hop c’est prêt !

Dernières recettes d'emmental par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'emmental qui changent !

Biscuits apéritif Emmental chorizo
Biscuits apéritif Emmental chorizo
Oh la gourmande Oh la gourmande
Des petits biscuits à picorer à l'apéro
Cake courgette, emmental et maïs
Cake courgette, emmental et maïs
kilometre-0 kilometre-0
Un cake facile et rapide. Parfait pour l’apéro, le pique nique, la lunch box, en guise de pain avec une salade composée …
Cake salé aux épinards et emmental
Cake salé aux épinards et emmental
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Les cakes salés peuvent convenir pour un apéro ou jouer le rôle de tartines avec une salade complète.
Tarte cheesecake à l'emmenthal et au cresson
Tarte cheesecake à l'emmenthal et au cresson
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Pour changer de la quiche une tarte salée au cresson
Minis muffins Emmental et chorizo
Minis muffins Emmental et chorizo
Oh la gourmande Oh la gourmande
Des minis muffins salés au bon goût de chorizo pour un apéro entre amis
Les friands jambon fromage
Les friands jambon fromage
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
De délicieux friands à servir aussi bien en entrée qu'en plat accompagné d'une petite salade ou pourquoi pas même à l'apéritif en format mini.
Pizza roulée végétarienne tomates et emmental
Pizza roulée végétarienne tomates et emmental
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En petits modèles, c’est très sympa pour les apéros.
Croq'Montmartre de Michel Sarran
Croq'Montmartre de Michel Sarran
Happy papilles Happy papilles
On twiste le traditionnel croque-monsieur avec le Croq'Montmartre de Michel Sarran, un croque-monsieur au jambon et au fromage agrémenté d'une béchamel parfumée au pistou et aux tomates confites
Salade de Pâtes à la Mayonnaise
Salade de Pâtes à la Mayonnaise
Ma Bulle aux Délices Ma Bulle aux Délices
une bonne salade pour manger comme ça ou pour accompagner un BBQ

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Tartines roquefort abricot
Tartines roquefort abricot
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Petite suggestion de tartine, pour grignoter lorsqu’on n’a pas une trop grosse faim, ou pour se mettre en appétit ! Du pain grillé avec un bon roquefort et quelques oreillons d’abricots frais. Cette année les abricots sont gorgés de soleil et de saveurs.

Meilleures recettes d'emmental

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Qu'advient-il du trou lorsque le fromage a disparu ?
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Le fromage apporte du caractère et du moelleux à de nombreuses préparations.

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