Toutes nos suggestions de recettes pour cuisiner l'emmental

Name: Toutes nos suggestions de recettes pour cuisiner l'emmental
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: emmental

Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer

L’emmental, ou emmenthal, est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

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L'emmental

Emmental : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Qu'advient-il du trou lorsque le fromage a disparu ?

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Emmental : les meilleures recettes des Gourmets

Rôti Orloff

La cuisine d'Adeline

Le rôti façon Orloff est en principe un rôti de veau mais vous pouvez le faire aussi avec un rôti de porc ! Le principe est le même. Le temps de cuisson risque par contre de varier. Je vous conseille de prendre le rôti chez un boucher : la qualité de la viande n’en sera que meilleure.

Cannelés au chorizo

Audecuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette délicieux cannelés salés à servir en apéritif ? Cette recette au chorizo est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Toast Momie d'Halloween

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ces toasts Momies sont parfait pour un menu d’Halloween. Il vous suffit d’un peu de sauce tomate sur une tranche de pain de mie, de quelques morceaux de fromage pour faire les bandelettes de la momie et des morceaux d’olives noires pour confectionner des yeux…Quelques minutes au four et hop c’est prêt !

Pizza à l'emmental, au cheddar et au chaource

Piratage Culinaire

Il me restait un morceau de fromage chaource. Comme la semaine dernière, j'ai réalisé une pizza à base de ce fromage. Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une pizza à l'emmental, au cheddar et au chaource.

Tarte au jambon et fromage bleu

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une quiche au jambon et au fromage bleu (Roquefort, Bleu d'Auvergne, de Bresse) prête en 10 min, aussi vite cuisinée que facile, elle plait franchement aux gourmets. Si vous n'avez pas le temps ou le courage de faire votre pâte à tarte, prenez la toute prête. Pas envie de faire une béchamel ou vous ne savez pas faire ? Vous la trouverez au rayon frais.

Blancs de poulet à la crème d'emmental

auxdelicesdemanue

Le poulet est une valeur sûre à la maison, ce n'est pas cher et on peut le cuisiner de mille façons, gratinés à la sauce tomate, farcis et gratinés, ou tout simplement avec quelques champignons. Lorsque j'ai vu cette recette, j'ai su que j'allais régaler les gourmands de la maison, et ça a été le cas, il n'est rien resté dans les assiettes.

Les friands jambon fromage

Macuisinepourtous

Je vous propose aujourd'hui de réaliser de délicieux friands à servir aussi bien en entrée qu'en plat, accompagné d'une petite salade ou pourquoi pas même à l'apéritif en format mini. Bien meilleurs que la version industrielle !

Biscuits apéritif Emmental chorizo

Oh la gourmande

Une nouvelle idée d’apéro à grignoter en famille ou entre amis. Rapides et simples à préparer, ces petits sablés salés à l'Emmental et au chorizo vont plaire à vos invités, sans aucun doute. A décliner avec d'autres fromages.

Cake aux lardons, courgettes et emmental

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Quand on fait un apéro, le cake salé s’invite souvent à table. Il est très facile à faire, on peut le revisiter à l’infini. Il plait en général beaucoup. S’il y a un reste, on peut le terminer avec une salade composée.

Fondue savoyarde

Ma Cuisine et Vous

La fondue savoyarde au comté, beaufort, emmental et appenzel, un grand classique des vacances à la montagne... ou pas. Mais attention aux gages ! Un délice qui saura plaire à vos papilles et à celles de vos invités.

Pâtes aux quatre fromages

L'Italie dans ma cuisine

Les pâtes aux quatre fromages est un grand classique de la cuisine italienne. Le choix du format des pâtes et des fromages est primordial pour obtenir un résultat savoureux . Ici les fusilli retiennent merveilleusement bien la sauce, un véritable bonheur en bouche. Si vous n'avez pas de taleggio à disposition, utilisez de la fontina, de la scamorza ou du provolone.

Fondue savoyarde traditionnelle

Amelia

On est d'accord, ce plat n'est pas du tout (mais alors pas du tout) healthy... mais bon, en période hivernale, il est important de se réchauffer avec un peu de comfort food et surtout de se faire plaisir !

Quenelle de pommes de terre farcies à la viande

cuisine et nutrition enfant

Un plat qui plait aux enfants que tu peux cuisiner avec eux. Tu prépares une pâte avec les pommes de terre, tu lui donnes la forme d'une quenelle que tu remplis de farce à la viande hachée parfumée aux oignons frits. Les enfants adorent. Une version sans gluten est proposée.

Sucettes d'Emmental

auxdelicesdemanue

C'est tout simple à réaliser, et il suffit de peu d'ingrédients. Comme je n'avais pas de sel aromatisé aux herbes de Provence et tomate, j'ai saupoudré mes sucettes de piment d'Espelette pour certaines et d'herbes de Provence pour les autres.

Les lasagnes du chef

AdelePomme

Enfin, de moi, quoi ! Tout le monde aime les lasagnes, non ? En tout cas, sachez que celles-ci, personne n'y résiste ! Du bœuf, du poulet, de la sauce tomate, du basilic et en plus de ça une béchamel allégée ! Que demander de mieux ?

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Emmental : les dernières recettes des Gourmets

Croque-monsieur à l'omelette au bacon et emmental

auxdelicesdemanue

J'avais dans mon placard un paquet de 4 tranches de pain à bruschetta que je n'avais pas eu le temps d'utiliser pour la recette que j'avais prévue. Je ne voulais pas perdre ce pain, et comme j'ai toujours des œufs et du fromage à la maison, je n'ai pas eu longtemps à chercher comment les exploiter pour un repas simple et gourmand.

Gratin de macaroni de Laurent Mariotte

auxdelicesdemanue

Lorsque j'ai vu ce plat, je vous avoue que j'ai eu très envie de le cuisiner. L'hiver j'apprécie et j'aime me régaler de gratins gourmands C'est réconfortant, convivial et on a envie de saucer le plat ! Comme toujours, les recettes de Laurent Mariotte sont simples, rapides à cuisiner et nécessitent peu d'ingrédients.

Cookies à apéritif

Mariatotal

C'est bien connu, les biscuits à apéritifs industriels – hyper salés et pleins de mauvaises graisses – sont déconseillés et, finalement, c'est très facile à cuisiner maison, surtout qu'on peut les préparer quelques jours à l'avance. Lancez-vous, c’est ultra-facile.

Sandwich chaud Reuben

Streetfood et cuisine du monde

Originaire des États-Unis, ce sandwich tire son succès de l'équilibre parfait entre des saveurs puissantes et des textures fondantes. Le Reuben Sandwich se distingue par sa choucroute acidulée, sa viande de porc marinée (style pastrami) ou effilochée, son fromage suisse (emmental) parfaitement fondu, le tout relevé par une sauce russe ou une Sauce Thousand Island maison. Il était à l'origine, préparé avec du Corned Beef, nous le revisitons avec du pastrama, rôti de porc, ...

Cake à la carotte

Ramène La Popotte

Un cake avec une jolie couleur orange et le croquant des pistaches, un régal. Peut-être réalisée pour halloween. Un cake avec une jolie couleur orange et le croquant des pistaches, un régal. Peut-être réalisée pour halloween. Un cake avec une jolie couleur orange et le croquant des pistaches, un régal. Peut-être réalisée pour halloween.

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