Recettes d'emmental

Emmental français
Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer.

L'emmental est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

Quelques vidéos d'emmental du Chef et des Gourmets

Cake apéritif fromage ciboulette

Le Pays des Gourmandises  -  Ce cake à la ciboulette, au fromage et au pignons de pin est parfait pour l’apéritif ou pour une entrée, accompagnée de crudités. Vous pouvez également réaliser ce cake avec d’autres fromages comme du parmesan, du comté… et remplacer la ciboulette par du persil.

Pizza express
Pizza express

Le Pays des Gourmandises Une pizza prête en quelques minutes seulement, parfaite pour vous régaler en toutes occasions !

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Idées de recettes d'emmental des Gourmets

Pâtes aux quatre fromages
Pâtes aux quatre fromages

L'Italie dans ma cuisine  -  Les pâtes aux quatre fromages est un grand classique de la cuisine italienne. Le choix du format des pâtes et des fromages est primordial pour obtenir un résultat savoureux . Ici les fusilli retiennent merveilleusement bien la sauce, un véritable bonheur en bouche. Si vous n'avez pas de taleggio à disposition, utilisez de la fontina, de la scamorza ou du provolone.

Toast Momie d'Halloween
Toast momie d'halloween

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ces toasts Momies sont parfait pour un menu d’Halloween.

Pommes de terre rôties au four au chorizo, à l'emmental et à la sauce Roquefort
Pommes de terre rôties au four au chorizo, à l'emmental et à la sauce roquefort

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette de pommes de terre rôties délicieuse et pourtant c’est très simple à réaliser. J’ai beaucoup aimé les accompagner de sauce Roquefort de la maison Potier qui est succulente et très parfumée !

Mini pizzas momies d'Halloween
Mini pizzas momies d'halloween

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une idée bien sympathique à réaliser avec ses enfants pour Halloween…

Blanc de poulet farci et gratiné
Blanc de poulet farci et gratiné

Valérie D  -  Recette simple et facile a faire.

Tarte à la courge
Tarte à la courge

AdelePomme  -  Une délicieuse tarte à la courge au romarin pour régaler toute la famille ! C’est la saison de la courge, voici donc une recette à la courge butternut 🙂

Croque-monsieur aux knacki
Croque-monsieur aux knacki

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  On adore manger des croque-monsieur de temps en temps… Voici une version pour changer de l’ordinaire et qui plaît autant aux petits qu’aux grands…

Tarte brick au bacon et 4 fromages
Tarte brick au bacon et 4 fromages

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Un soir, je n’avais pas bien le temps de cuisiner, donc j’ai faite cette tarte et j’ai utilisé les restants du frigo pour les ingrédients.

Crackers à l'emmental
Crackers à l'emmental

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Une version "home made" des célèbres crackers à l'emmental

Burger façon Quick N’ Toast
Burger façon quick n’ toast

Cooking & Cakes  -  Quand tu as la flemme et que tu te dis qu’un burger de plus sur le blog ne fera pas de mal, tu te replonges dans la liste de tes préférés : le Quick N’ Toast !

Pizza tomates fromages
Pizza tomates fromages

A Prendre Sans Faim  -  Une autre façon de faire une pizza fait maison avec un mélange de fromages et des tomates. Généralement, je sert cette pizza avec une salade de roquette.

Pain au pesto
Pain au pesto

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de pain idéale pour l'apéritif avec une salade de chèvre chaud par exemple.

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Une recette d'emmental choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtes aux quatre fromages
Pâtes aux quatre fromages

L'Italie dans ma cuisine  -  Les pâtes aux quatre fromages est un grand classique de la cuisine italienne. Le choix du format des pâtes et des fromages est primordial pour obtenir un résultat savoureux . Ici les fusilli retiennent merveilleusement bien la sauce, un véritable bonheur en bouche. Si vous n'avez pas de taleggio à disposition, utilisez de la fontina, de la scamorza ou du provolone.

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Qu'advient-il du trou lorsque le fromage a disparu ?
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Le fromage apporte du caractère et du moelleux à de nombreuses préparations.

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