Recettes d'emmental

Emmental français
Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer.

L'emmental est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

Quelques vidéos d'emmental du Chef et des Gourmets

Cake apéritif fromage ciboulette

Le Pays des Gourmandises  -  Ce cake à la ciboulette, au fromage et au pignons de pin est parfait pour l’apéritif ou pour une entrée, accompagnée de crudités. Vous pouvez également réaliser ce cake avec d’autres fromages comme du parmesan, du comté… et remplacer la ciboulette par du persil.

Pizza express
Pizza express

Le Pays des Gourmandises Une pizza prête en quelques minutes seulement, parfaite pour vous régaler en toutes occasions !

Voir toutes les vidéos de recettes d'emmental ...

Idées de recettes d'emmental des Gourmets

Gratin de gnocchis au bacon et chèvre
Gratin de gnocchis au bacon et chèvre

Lolo et sa Tambouille  -  Vous cherchez une recette de gratin de gnocchis au bacon et au fromage de chèvre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bouchées au jambon et fromage
Bouchées au jambon et fromage

Lolo et sa Tambouille  -  Envie de Bouchées au jambon et au fromage ? Découvrez cette recette de mise en bouche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Lasagne aux épinards
Lasagne aux épinards

jolivet  -  de délicieuses lasagnes au bon goût d'épinards et de curcuma, garni de sauce béchamel

Lasagnes aux poireaux et saumon
Lasagnes aux poireaux et saumon

Lolo et sa Tambouille  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de lasagnes aux poireaux & saumon.

Sapin feuilleté
Sapin feuilleté

Ramène La Popotte  -  Envie de Sapin feuilleté ? Découvrez cette recette de boursin et donnez votre avis en commentaire !

Sapin de Noël feuilleté
Sapin de noël feuilleté

kilometre-0  -  Voici un sapin facile à réaliser pour l'apéro de Noël.

Rôti Orloff
Rôti orloff

La cuisine d'Adeline  -  Le rôti façon Orloff est en principe un rôti de veau mais vous pouvez le faire aussi avec un rôti de porc ! Le principe est le même. Le temps de cuisson risque par contre de varier. Je vous conseille de prendre le rôti chez un boucher : la qualité de la viande n’en sera que meilleure.

Foies de volailles à la vénitienne, polenta crémeuse
Foies de volailles à la vénitienne, polenta crémeuse

Miechambo Cuisine  -  Une adaptation de la fameuse recette vénitienne du foie de veau aux oignons blancs de Chioggia

Soufflé au fromage facile et inratable
Soufflé au fromage facile et inratable

emma.cuisine  -  Voici la recette d'un grand classique de la cuisine française : le soufflé au fromage, emmental et comté, qui est rapide, facile et surtout inratable. Le secret d'un soufflé au fromage réussi? Des blanc d'oeufs en neige montés fermement et des proportions d'ingrédients bien respectées.

Foies de volailles à la vénitienne, polenta crémeuse
Foies de volailles à la vénitienne, polenta crémeuse

Miechambo Cuisine  -  Très rapide, très simple, c'est une des nombreuses façons de savourer la polenta et les foies de valaille.

Pâtes aux quatre fromages
Pâtes aux quatre fromages

L'Italie dans ma cuisine  -  Les pâtes aux quatre fromages est un grand classique de la cuisine italienne. Le choix du format des pâtes et des fromages est primordial pour obtenir un résultat savoureux . Ici les fusilli retiennent merveilleusement bien la sauce, un véritable bonheur en bouche. Si vous n'avez pas de taleggio à disposition, utilisez de la fontina, de la scamorza ou du provolone.

Toast Momie d'Halloween
Toast momie d'halloween

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ces toasts Momies sont parfait pour un menu d’Halloween.

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Cake à la feta
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Do You Cake?  -  Une recette de cake salé originale !

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