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Toutes nos suggestions de recettes pour cuisiner l'emmental

Emmental français

Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer.

L’emmental, ou emmenthal, est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

Meilleures recettes d'emmental des Gourmets

Des idées de recettes d'emmental pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galettes de coquillettes à l'emmental
Galettes de coquillettes à l'emmental
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
J'aime tester de nouvelles recettes, et celle ci en plus d'être rapide à préparer et à cuisiner, nous a beaucoup plu. Ces galettes de pâtes sont très gourmandes et peuvent suffire pour un repas du soir, ou être accompagnées d'une viande.
Burger façon Quick N’ Toast
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Quand tu as la flemme et que tu te dis qu’un burger de plus sur le blog ne fera pas de mal, tu te replonges dans la liste de tes préférés : le Quick N’ Toast !
Fondue savoyarde traditionnelle
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Amelia Amelia
On est d'accord, ce plat n'est pas du tout (mais alors pas du tout) healthy... mais bon, en période hivernale, il est important de se réchauffer avec un peu de comfort food et surtout de se faire plaisir !
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Crackers aux graines et fromage
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Le Pays des Gourmandises Le Pays des Gourmandises
Envie d'une recette simple, saine et savoureuse pour votre prochain apéritif ? Voici de délicieux crackers maison, à réaliser en un tour de main. Dans cette recette gourmande et croustillante, j'ai choisi d'associer graines de tournesol, graines de courge et emmental. Le résultat est extra !
Gougères à l'emmental et au pavot
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Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Quand nous sommes nombreux, j'ai un gros faible pour les gougères car c'est simple à réaliser, cela prend peu de place dans le frigo et ça part à une vitesse grand V. Des petits gougères à grignoter pour l'apéritif.
Pizza à l'emmental, au cheddar et au chaource
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Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Il me restait un morceau de fromage chaource. Comme la semaine dernière, j'ai réalisé une pizza à base de ce fromage. Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une pizza à l'emmental, au cheddar et au chaource.
Lasagnes aux épinards et à la ricotta
Lasagnes aux épinards et à la ricotta
Happy papilles Happy papilles
C’est une nouvelle recette de pâtes réconfortante que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de lasagnes aux épinards et à la ricotta à la mijoteuse.
Palmiers jambon emmental
Palmiers jambon emmental
Makicuisine Makicuisine
Une idée apéritive gourmande aujourd'hui avec ces petits palmiers salés au jambon et au fromage emmental. Un délice ultra rapide et ultra simple à préparer qui saura régaler tous vos invités, petits et grands !
Tarte au jambon et fromage bleu
Tarte au jambon et fromage bleu
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une quiche au jambon et au fromage bleu (Roquefort, Bleu d'Auvergne, de Bresse) prête en 10 min, aussi vite cuisinée que facile, elle plait franchement aux gourmets. Si vous n'avez pas le temps ou le courage de faire votre pâte à tarte, prenez la toute prête. Pas envie de faire une béchamel ou vous ne savez pas faire ? Vous la trouverez au rayon frais.
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Dernières recettes d'emmental par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'emmental qui changent !

Endives farcies au jambon fumé et emmental
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Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Pour les récalcitrants, les endives peuvent être appréciées sous cette forme bien gourmande.
Dourros Emmental et Romarin
Dourros Emmental et Romarin
delf745 delf745
Comme des churros en forme de donuts, au goût d'emmental parfumé de romarin pour l'apéritif.
Gratin de courgette au riz, merguez et mozzarella
Gratin de courgette au riz, merguez et mozzarella
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Trois merguez du congélateur, un reste de riz cuit, une belle courgette qui s'ennuyait dans le bac à légumes et un paquet de billes de mozzarella et voilà un plat qui nous a régalé.
Konjac à la sauce tomate
Konjac à la sauce tomate
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Pour cette recette, j'ai choisi de cuisiner du konjac, qui procure un sentiment de satiété. Par contre son goût étant neutre, il faut le cuisiner avec des ingrédients qui le parfume ou l'épice.
Quiche courgettes, dés de jambon et emmental
Quiche courgettes, dés de jambon et emmental
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Ce flan salé est plus légère qu'une tarte et reste très moelleux grâce au lait concentré non sucré.
Salade fraîcheur avocat tomate
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Diététique et Délices Diététique et Délices
Salade Fraîcheur Avocat Tomate : un régal estival mariant avocat crémeux, tomate juteuse, concombre, oignon rouge et emmental. Savoureuse et équilibrée, elle est une source intéressante de fibres et de bonnes graisses. Parfait en repas complet, ajoutez du pain grillé pour le croustillant. Un délice sain pour l'été, comblant plaisir et santé.
Crêpes Soufflées à l'Emmental et aux Quatre Épices
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Certi'Ferme Certi'Ferme
Envie de crêpes soufflées à l'emmental et aux quatre épices ? Découvrez cette recette de plat principal et donnez votre avis en commentaire !
Gougères allégées
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Essayez cette recette de maïzena et donnez votre avis en commentaire !
La courge pomarine ou Jack Be Little farcie au fromage
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Voici une mini-citrouille dont la saveur sucrée a un goût proche de noix ou de châtaignes. 

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Râpe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de fromage.

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Voici une salade de pâtes simple et facile à réaliser et qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants : une salade de pâtes et fromage emmental que vous pourrez faire avec des restes de rôti de porc.

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L'emmental apporte du caractère et du moelleux à de nombreuses préparations.

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