Recettes d'emmental

Emmental français
Bien que produite aussi en France La fabrication originale de l'emmental est revendiquée par la Suisse, qui a obtenu une AOC en 2008. Photo par jennifer.

L'emmental est l'élément incontournable des gratins, des croque-monsieur, des sandwichs et entre dans la composition de bien des salades. Pour des recettes originales, optez pour des petits bonbons d'emmental à la truffe, une fondue d'emmental aux deux boudins, un parmentier sucré-salé ou une crème brûlée au camembert.

Il peut aussi rentrer dans l'élaboration de pizzas, soupes à l'oignon, gougères et risottos. Mais aussi celle des cakes, croissants, crêpes ou muffins salés. Il permet la réalisation de brochettes de bœuf et fromage et de nombreux biscuits apéritifs.

Quelques vidéos d'emmental du Chef et des Gourmets

Cake apéritif fromage ciboulette

Le Pays des Gourmandises  -  Ce cake à la ciboulette, au fromage et au pignons de pin est parfait pour l’apéritif ou pour une entrée, accompagnée de crudités. Vous pouvez également réaliser ce cake avec d’autres fromages comme du parmesan, du comté… et remplacer la

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Le Pays des Gourmandises Les gaufres se déclinent aussi en version salée, pour le plus grand bonheur de nos papilles ! Cette recette au chèvre et à l'emmental est un vrai régal.

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Idées de recettes d'emmental des Gourmets

Chou blanc à l'emmental
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kilometre-0  -  facile et rapide

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emma.cuisine  -  La pizza est l'une des spécialités italiennes les plus répandues dans le monde avec les pâtes. Certains aiment une pâte très fine, d'autres préféreront une pâte épaisse. Ainsi, en réalisant vous-même votre pâte à pizza maison, vous pourrez choisir...

Bouchées au jambon et fromage
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Lolo et sa Tambouille  -  Rien de compliqué, des ingrédients simples pour ces bouchées au jambon et au fromage que l'on prendra plaisir à réaliser avec les enfants. Bien moelleuses elles raviront les palais des petits comme des grands. A déguster tièdes ou froide selon les...

Flamiche aux Poireaux et Jambon
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Délicimô !  -  Envie de Flamiche aux Poireaux et Jambon ? Découvrez cette recette de poireau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pesto de fanes de radis
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kilometre-0  -  Quand on est dans une période de confinement et qu’il ne faut pas sortir, utilisons les produits dans leur intégralité.

Risotto de coquillettes à la façon de Jean-François Piège
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Mimm  -  Une recette qui plaira aux enfants mais pas seulement : des coquillettes cuisinées comme un risotto, un « one pot pasta » de coquillettes au jambon et au fromage.

Burger de chou fleur jambon emmental
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kilometre-0  -  On peut partir de l’idée et la revisiter quasi à l’infini.

Ficelle Picarde
Ficelle picarde

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je vous présente aujourd’hui une recette typique du Nord de la France : la Ficelle Picarde. La ficelle picarde est une crêpe garnie de jambon, de champignons, d’échalotes, de crème fraîche et cuite au four. La garniture est faite à base...

Tortue gourmande
Tortue gourmande

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  L’année dernière, avec ma fille Célia (alors âgée de 3 ans) et mes 2 belles-filles (alors âgées de 8 et 10 ans), nous nous sommes amusés à réaliser des tortues ! Et en plus, nous nous sommes régalés !

La banista de Sylvie Vartan
La banista de sylvie vartan

kilometre-0  -  Un joli plat bulgare que j'ai un peu allégé. a banista est à mi-chemin entre le börek et le soufflé au fromage.

Quiche aux 4 fromages
Quiche aux 4 fromages

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Quiche aux 4 fromages ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Salade d'endives aux kiwis et emmental
Salade d'endives aux kiwis et emmental

kilometre-0  -  La salade d'endives se prête à de nombreuses préparations. L'amertume de l'endive fait un excellent mariage avec le fromage, les fruits secs mais aussi les fruits frais ! Ici avec le kiwi, on obtient une...

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Cake à la feta
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