Pâtes aux quatre fromages, emmental, parmesan, gorgonzola, tallegio

Pâtes aux quatre fromages

Name: Pâtes aux quatre fromages
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâtes
Ingredients: 360 grammes de fusilli; 100 grammes de gorgonzola dolce; 80 grammes d'emmental; 80 grammes de parmesan ou grana padano; 80 grammes de taleggio ou fontina etc; 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche semi-liquide; 150 ml de lait, à ajuster selon vos goûts pour une sauce plus ou moins dense; sel, poivre, noix de muscade

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

360 grammes de fusilli

100 grammes de gorgonzola dolce

80 grammes d'emmental

80 grammes de parmesan ou grana padano

80 grammes de taleggio ou fontina etc

3 belles cuillères à soupe de crème fraîche semi-liquide

150 ml de lait, à ajuster selon vos goûts pour une sauce plus ou moins dense

sel, poivre, noix de muscade

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les pâtes aux quatre fromages est un grand classique de la cuisine italienne. Le choix du format des pâtes et des fromages est primordial pour obtenir un résultat savoureux . Ici les fusilli retiennent merveilleusement bien la sauce, un véritable bonheur en bouche. Si vous n'avez pas de taleggio à disposition, utilisez de la fontina, de la scamorza ou du provolone.

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