Des pâtes oui mais des fusilli

On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.

Les fusilli font partie de ces pâtes particulièrement indiquées pour des plats en sauce. Leur forme en spirale retient en effet aussi bien un pesto qu'une sauce au fromage. Mettez-y de bons légumes de saison, quelques champignons et pourquoi pas crevettes ou gambas.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 08/11/2019.

Recettes des Gourmets

Pâtes aux brocolis et pancetta
L'Italie dans ma cuisine - Une recette de pâtes toute simple et rapide à préparer qui vous permettra de faire manger des brocolis à vos enfants être un peu récalcitrants face à ce légume tout vert. Goûtez et vous en reprendrez !
Fusilli, butternut rôti et poitrine fumée
Sweetness & Photography - Juliette Guillermin - J'aime tout particulièrement la courge butternut rôtie, j’ai donc décidé de l’associer à d’autres produits pour en faire une belle assiette automnale. Celle-ci se compose de fusilli au blé complet, butternut rôti, poitrine fumée, noisettes concassées et chèvre frais. Une belle association riche en saveurs et textures.
Fusillis sautés à la courge
La bonne bouffe à sam - De la courge, des pâtes, de l'ail et de l'anchois, quelques herbes et quelques graines, de la tomate et une bonne rasade d'huile d'olive, et hop, c'est l'Italie dans votre assiette, même en automne. Un plat riche en goût qui vous fera regarder les cucurbitacées d’une autre façon.
Pâtes aux quatre fromages
L'Italie dans ma cuisine - Les pâtes aux quatre fromages est un grand classique de la cuisine italienne. Le choix du format des pâtes et des fromages est primordial pour obtenir un résultat savoureux . Ici les fusilli retiennent merveilleusement bien la sauce, un véritable bonheur en bouche. Si vous n'avez pas de taleggio à disposition, utilisez de la fontina, de la scamorza ou du provolone.
Fusilli à la ricotta crémeuse, lard et pistaches
Tortore - La recette est simplissime, et délicieuse si l’on utilise des pistaches de qualité. Le crémeux de la sauce est obtenu en mélangeant la ricotta à de l’eau de cuisson des pâtes. Elle est donc épaisse, et idéale si l’on utilise des fusilli, car elle se niche dans les tortillons de chaque pâte. Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer les pistaches par des noisettes.
Fusilli giganti champignons chorizo
MéliMélFlo - Rien de plus simple et rapide que cette recette de pâtes. Le chorizo apporte une touche de piquant qui n'est pas pour déplaire mais vous pouvez très bien le remplacer par de la pancetta ou du speck si vous préférez.
Pâtes au potiron, noisettes et muscade
Amande et Basilic - De savoureuses pâtes au potiron, noisettes et muscade s’invitent à table. Les noisettes torréfiées tout comme les noix s’harmonisent vraiment bien avec les potirons, potimarrons ou butternuts et agrémentent les préparations, leur apportant une touche presque boisée. Une recette économique et rapide à préparer pour un délicieux repas automnal.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de cuisine vapeur.

autocuiseur autocuiseur
74.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier ! Galette des rois
Le gâteau des rois, c'est tout le mois de janvier !

Il est toujours temps de fêter l’Épiphanie avec ces recettes de galettes et couronnes des rois.

C'est l'Épiphanie : pour qui la fève ? Galette des rois
C'est l'Épiphanie : pour qui la fève ?

Un choix de recettes de galettes des rois pour varier les plaisirs.

Aiguisage d'un couteau à la pierre vidéo
Aiguisage d'un couteau à la pierre

Reformer le tranchant d'un couteau à la pierre à aiguiser.

Tailler un poivron en brunoise vidéo
Tailler un poivron en brunoise

Petits dés de poivron de taille régulière.

Arrow root additifs
Arrow root

Epaississant naturel, non codifié.

Tourner lexique
Tourner

Tourner des légumes pour une meilleure texture et présentation

Les gnocchis roulent leur bosse ! recettes
Les gnocchis roulent leur bosse !

Poêlés, en sauce, en gratin, comment ne pas aimer les gnocchis ?

Cuisinons avec la sauce soja recettes
Cuisinons avec la sauce soja

Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.

Spaghettis au saumon fumé technique
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Asperge des bois ou aspergette technique
Asperge des bois ou aspergette

Asperges des bois à l'anglaise

Pâtes aux courgettes et pesto d'avocat recette
Pâtes aux courgettes et pesto d'avocat

Envie de Pâtes aux courgettes et pesto d'avocat ? Découvrez cette recette de vegan et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pâtes aux épinards, moules et lardons recette
Pâtes aux épinards, moules et lardons

Des pâtes terre et mer avec des épinards, je vous promets, vous allez vous régaler...

En ce moment

Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
Le colonel Moutarde avec le chandelier dans la cuisine
La moutarde, un condiment savoureux.
Recettes variées pour fromage râpé
Recettes variées pour fromage râpé
Un des aliments stars de la comfort food salée
Soirée clubbing
Soirée clubbing
Le club sandwich vous accompagne aussi bien au bureau qu'à l'apéritif.
Des gâteaux renversants !
Des gâteaux renversants !
Des fruits au fond d'un moule recouverts de pâte à gâteau et le tour est joué.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de cuisine vapeur.

autocuiseur autocuiseur
74.99 € sur amazon.fr

Commander >>