Des pâtes oui mais des fusilli

On aime sa forme torsadée qui retient délicieusement une sauce maison.

Les fusilli font partie de ces pâtes particulièrement indiquées pour des plats en sauce. Leur forme en spirale retient en effet aussi bien un pesto qu'une sauce au fromage. Mettez-y de bons légumes de saison, quelques champignons et pourquoi pas crevettes ou gambas.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 09/11/2020.

Recettes des Gourmets

Pâtes aux brocolis et pancetta
Pâtes aux brocolis et pancetta
L'Italie dans ma cuisine - Une recette de pâtes toute simple et rapide à préparer qui vous permettra de faire manger des brocolis à vos enfants être un peu récalcitrants face à ce légume tout vert. Goûtez et vous en reprendrez !
1 coup de coeur
Fusilli à l'italienne, trévise, speck, oignons
Fusilli à l'italienne, trévise, speck, oignons
Le Petit Monde de Ladylettante - Aujourd'hui je vous propose une recette d'inspiration italienne avec des pâtes fusilli, de la trévise (une variété de salade italienne), du speck, un jambon cru fumé fabriqué dans le Tyrol italien et de l'oignon. Une assiette de pâte pleine de goût et facile à réaliser
1 coup de coeur
Fusilli, butternut rôti et poitrine fumée
Fusilli, butternut rôti et poitrine fumée
Sweetness & Photography - Juliette Guillermin - J'aime tout particulièrement la courge butternut rôtie, j’ai donc décidé de l’associer à d’autres produits pour en faire une belle assiette automnale. Celle-ci se compose de fusilli au blé complet, butternut rôti, poitrine fumée, noisettes concassées et chèvre frais. Une belle association riche en saveurs et textures.
1 coup de coeur
Pâtes aux quatre fromages
Pâtes aux quatre fromages
L'Italie dans ma cuisine - Les pâtes aux quatre fromages est un grand classique de la cuisine italienne. Le choix du format des pâtes et des fromages est primordial pour obtenir un résultat savoureux . Ici les fusilli retiennent merveilleusement bien la sauce, un véritable bonheur en bouche. Si vous n'avez pas de taleggio à disposition, utilisez de la fontina, de la scamorza ou du provolone.
1 coup de coeur
Fusilli à la ricotta crémeuse, lard et pistaches
Fusilli à la ricotta crémeuse, lard et pistaches
Tortore - La recette est simplissime, et délicieuse si l’on utilise des pistaches de qualité. Le crémeux de la sauce est obtenu en mélangeant la ricotta à de l’eau de cuisson des pâtes. Elle est donc épaisse, et idéale si l’on utilise des fusilli, car elle se niche dans les tortillons de chaque pâte. Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer les pistaches par des noisettes.
1 coup de coeur
Fusilli giganti champignons chorizo
Fusilli giganti champignons chorizo
MéliMélFlo - Rien de plus simple et rapide que cette recette de pâtes. Le chorizo apporte une touche de piquant qui n'est pas pour déplaire mais vous pouvez très bien le remplacer par de la pancetta ou du speck si vous préférez.
1 coup de coeur
Pâtes au potiron, noisettes et muscade
Pâtes au potiron, noisettes et muscade
Amande et Basilic - De savoureuses pâtes au potiron, noisettes et muscade s’invitent à table. Les noisettes torréfiées tout comme les noix s’harmonisent vraiment bien avec les potirons, potimarrons ou butternuts et agrémentent les préparations, leur apportant une touche presque boisée. Une recette économique et rapide à préparer pour un délicieux repas automnal.
1 coup de coeur

Des pâtes fraîches maison ...

C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.

laminoir

laminoir
37.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

La tomate produits
La tomate

La tomate (Solanum lycopersicum) fait partie de la famille des solanacées.

Cuisine et confinement pratique
Cuisine et confinement

Comment cuisiner avec les moyens du bord et en limitant les courses alimentaires.

Faire sa pizza soi-même pratique
Faire sa pizza soi-même

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.

Basilic herbes et épices
Basilic

La plante aromatique reine de la cuisine méditerranéenne.

Quels vins boire avec les pâtes ? Accords vins
Quels vins boire avec les pâtes ?

Cap au Sud !

Et si on préparait des linguine ? recettes
Et si on préparait des linguine ?

En matière de pâtes nous avons tous nos préférences

Les ravioles, on en raffole ! recettes
Les ravioles, on en raffole !

Des ravioles du Dauphiné ou d'ailleurs cuisinées à toutes les sauces.

Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie recettes
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie

Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.

Des pâtes fraîches maison ...

C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.

laminoir

laminoir
37.99 € sur amazon.fr
Commander >>