Recettes de cuisine de saison
Cuisiner de saison semble être une devise assez simple à appliquer et pourtant...Avec le développement de l'industrie agro-alimentaire et le transport de masse, il n'est pas rare de trouver des fraises et des tomates sur les étals des supermarchés en plein hiver. Mais le goût y est-il ? Biensur que non ! Rien ne vaut les fraises que l'on retrouve sur les marchés au mois d'avril provenant d'un petit producteur de Plougastel.
Cuisiner de saison, c'est bon à la fois pour les papilles mais aussi pour le porte-monnaie, la santé et l'environnement. C'est redécouvrir à chaque saison ces fruits et légumes mais aussi poissons et viandes qui finalement nous ont tant manqué durant ces quelques mois.
Idées de recettes de cuisine de saison des Gourmets
Pappardelle avec de la courge rôtie et sauce aux champignons
Nicolas le Cuisinier - Des pâtes fraîches maison, de la courge coupée finement et rôties, une délicieuse sauce avec des champignons de Paris et des shitakes! Un plat parfait pour les amoureux des pâtes!
Tagliatelle au speck et champignons
L'Italie dans ma cuisine - Voici un plat de tagliatelle rapide, facile à préparer et particulièrement savoureux. J'ai utilisé de la crème fraîche pour le rendre plus crémeux mais ce n'est pas une obligation. Vous pouvez utiliser des pappardelle à la place des tagliatelle si vous le souhaitez.
Soupe butternut coco
La saison en cuisine - Envie d'une bonne soupe maison ? C'est parti pour la recette de soupe butternut coco : un vrai délice ultra rapide à cuisiner !
Gratin de légumes d'été et agneau haché
Babeth De Lille - Une recette simplifiée pour profiter des courgettes, tomates et aubergines jusqu'à la fin de l'été. Elle est à l'agneau haché mais se décline avec toute sorte de viande.....ou même sans;
Tarte aux prunes reines-claudes, mirabelles, et sirop au curry
Gratinez - C’est la saison des prunes, reines-claudes et mirabelles… et comme toujours avec les fruits, le plus facile pour les cuisiner, c’est en tarte ! Rien de plus simple, on étale son rouleau de pâte, on y dépose les fruits coupés, et hop, on enfourne. Un petit plus pour celle-ci avec le sirop au curry à découvrir !
Tiella de riz, pommes de terre, courgettes et tomates
L'Italie dans ma cuisine - Direction le sud de l'Italie et en particulier la région des Pouilles avec cette délicieuse recette de gratin de riz et légumes au four. Une recette à varier selon les saisons.
Tarte aux quetsches et sésame
Saveurs & Expériences - Une recette d'été où les fruits sont à l'honneur !
Velouté d'asperges vertes
Délicimô ! - Vous cherchez une recette de velouté d'asperges vertes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gnocchi de pommes de terre aux 2 sauces italiennes
Miechambo Cuisine - Des gnocchi de pommes de terre classiques mais assaisonnés d'un mélange de deux sauces !!
Petits artichauts à l'huile d'olive
L'Italie dans ma cuisine - Envie de Petits artichauts à l'huile d'olive ? Découvrez cette recette de cuisine de saison et donnez votre avis en commentaire !
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Pop-tarts à la compote de pommes et abricots
Crème de Sucre - Deux petits rectangle de pâte brisée parfumée à la cannelle, renfermant en son coeur, une garniture à la compote de pommes et aux abricots.
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