Recettes de cuisine de saison
Cuisiner de saison semble être une devise assez simple à appliquer et pourtant...Avec le développement de l'industrie agro-alimentaire et le transport de masse, il n'est pas rare de trouver des fraises et des tomates sur les étals des supermarchés en plein hiver. Mais le goût y est-il ? Biensur que non ! Rien ne vaut les fraises que l'on retrouve sur les marchés au mois d'avril provenant d'un petit producteur de Plougastel.
Cuisiner de saison, c'est bon à la fois pour les papilles mais aussi pour le porte-monnaie, la santé et l'environnement. C'est redécouvrir à chaque saison ces fruits et légumes mais aussi poissons et viandes qui finalement nous ont tant manqué durant ces quelques mois.
Idées de recettes de cuisine de saison des Gourmets
Tagliatelle au speck et champignons
L'Italie dans ma cuisine - Voici un plat de tagliatelle rapide, facile à préparer et particulièrement savoureux. J'ai utilisé de la crème fraîche pour le rendre plus crémeux mais ce n'est pas une obligation. Vous pouvez utiliser des pappardelle à la place des tagliatelle si vous le souhaitez.
Soupe butternut coco
La saison en cuisine - Envie d'une bonne soupe maison ? C'est parti pour la recette de soupe butternut coco : un vrai délice ultra rapide à cuisiner !
Gratin de légumes d'été et agneau haché
Babeth De Lille - Une recette simplifiée pour profiter des courgettes, tomates et aubergines jusqu'à la fin de l'été. Elle est à l'agneau haché mais se décline avec toute sorte de viande.....ou même sans;
Tarte aux prunes reines-claudes, mirabelles, et sirop au curry
Gratinez - C’est la saison des prunes, reines-claudes et mirabelles… et comme toujours avec les fruits, le plus facile pour les cuisiner, c’est en tarte ! Rien de plus simple, on étale son rouleau de pâte, on y dépose les fruits coupés, et hop, on enfourne. Un petit plus pour celle-ci avec le sirop au curry à découvrir !
Tiella de riz, pommes de terre, courgettes et tomates
L'Italie dans ma cuisine - Direction le sud de l'Italie et en particulier la région des Pouilles avec cette délicieuse recette de gratin de riz et légumes au four. Une recette à varier selon les saisons.
Tarte aux quetsches et sésame
Saveurs & Expériences - Une recette d'été où les fruits sont à l'honneur !
Velouté d'asperges vertes
Délicimô ! - Vous cherchez une recette de velouté d'asperges vertes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gnocchi de pommes de terre aux 2 sauces italiennes
Miechambo Cuisine - Des gnocchi de pommes de terre classiques mais assaisonnés d'un mélange de deux sauces !!
Petits artichauts à l'huile d'olive
L'Italie dans ma cuisine - Envie de Petits artichauts à l'huile d'olive ? Découvrez cette recette de cuisine de saison et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau crumble au chocolat et aux fruits
MesGougèresAuxEpinards - Avez vous déjà gouté un gâteau crumble au chocolat ou crumb cake ? Un mélange surprenant mais qui fonctionne très bien ! Un gâteau au chocolat dessous, des fruits au beurre d’érable au milieu et un bon crumble croustillant pour finir le tout. Plutôt simple à faire, il sera parfait sur votre table de Pâques !
A ne pas manquer !
Une recette de cuisine de saison choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Feuilles de chou farcies
Bistro de Jenna - Une recette avec du chou vert frisé car c'est la saison des choux profitons-en. Ici les feuilles de chou sont délicieusement farcies avec de la viande haché de boeuf et de porc. Servir avec du riz basmati nature et de la sauce tomate maison.
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Comment utiliser ma pâte brisée ?
Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale des quiches, tartes et croustades.
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