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Salade de petits pois et feta rôtie Photo par Nicolas le Cuisinier

Le sacre du printemps

Laurent Bazet Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Potage aux fanes de radis
5
Éplucher et cuire des asperges fraîches
10
Artichauts poivrade sautés
4

Recettes des Gourmets

Salade de petits pois et feta rôtie
Charlotte aux radis et fromage blanc
Tartine de chèvre frais aux herbes, fèves et petits pois
Flan de légumes de printemps et thon
Tarte aux fraises
Risotto saumon asperges
1
Salade fraîche aux légumes de printemps
Bowl cake aux fraises et chocolat noir
Une sélection de recettes créée le 30/04/15  - Mise à jour le 16/06/23 .

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !
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Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Monselet (Charles)
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Sonnets gastronomiques

Argenteuil
Argenteuil

Salade Argenteuil, velouté Argenteuil.

Les asperges
Les asperges

Blanche, violette ou verte, l'asperge est un légume de choix.

Quel vin boire avec des asperges ?
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Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

Fêtons l'arrivée du printemps avec les asperges !
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La saison est courte alors il faut en profiter.

L'asperge, on en est fou !
L'asperge, on en est fou !

Dingue d'asperges comme nous ? Faites vous plaisir !

L'asperge sort ses griffes
L'asperge sort ses griffes

Les premières asperges sont déjà à la carte des restaurants.

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