Parmi les stars du printemps en cuisine, l'asperge est sans aucun doute au premier poste ! Verte, violette ou blanche, on l'aime à toutes les sauces. Suivent de près dans les jardins et sur les étals radis, pois nouveaux, fèves et les premières fraises pour des desserts frais et colorés.
On laisse donc les plats réconfortants de l'hiver pour se consacrer avec bonheur à des recettes plus légères de l'entrée au dessert. Salade feta petits pois, risotto saumon et asperges ou encore tarte aux fraises, le printemps n'a jamais été si délicieux !
Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Difficile de résister aux premières fraises de la saison alors mieux vaut savoir les choisir !
Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.
Des recettes de saison à mi-chemin entre printemps et confinement.
Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1