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Cette tarte se compose donc d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande aux fraises, d’une compotée de fraise, et – surprise du chef ! – d’un pistou de basilic. Si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser des plantes aromatiques en pâtisserie, vous allez peut-être tiquer en me lisant. Mais faites confiance à Cédric Grolet : le basilic et la fraise c’est juste une association parfaite !
Irrésistible tarte aux fraises à déguster en compagnie de Amy Winehouse - Stronger Than Me
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Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges
La confiture de fraise est la reine des confitures !
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