Name: Tarte aux fraises sur sa panna cotta coco
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte aux fraises
Ingredients: Pour la pâte sucrée; 150 g de beurre mou; 100 g de sucre glace; 2 g de sel; 50 g d’œufs; 300 g de farine; Pour la panna cotta exotique; 250 g de lait de coco; 250 g de crème liquide entière (ou crème de coco si vous adorez la coco); 50 g de sucre; 1 gousse de vanille; 5 g de gélatine en feuille; les zestes d’un demi citron vert; Pour la décoration et le montage; de la confiture de fruits rouges (j’ai utilisé de la gelée de cassis); 500 g de fraises; des lamelles de noix de coco ou de pistaches

Tarte aux fraises sur sa panna cotta coco

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Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour la pâte sucrée

150 g de beurre mou

100 g de sucre glace

2 g de sel

50 g d’œufs

300 g de farine

Pour la panna cotta exotique

250 g de lait de coco

250 g de crème liquide entière (ou crème de coco si vous adorez la coco)

50 g de sucre

1 gousse de vanille

5 g de gélatine en feuille

les zestes d’un demi citron vert

Pour la décoration et le montage

de la confiture de fruits rouges (j’ai utilisé de la gelée de cassis)

500 g de fraises

des lamelles de noix de coco ou de pistaches

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Pour la pâte sucrée Placer le beurre mou dans la cuve du batteur et incorporer le sucre glace tamisé et le sel.

Ajouter l’œuf puis la farine tamisée et pétrir quelques instants jusqu’à l’obtention d’une boule.

Mettre la pâte sous film alimentaire et la placer minimum 1h au frais avant de l’utiliser.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de lait de coco pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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citron vert fraise gélatine lait de coco noix de coco panna cotta pâte sablée tarte tarte aux fraises