Recettes de noix de coco
Fruit du cocotier, la noix de coco nous invite au voyage. Ce fruit exotique peut se manger aussi bien cru que cuit, dans une recette tantôt sucrée, tantôt salée et se décline à la fois en lait, en huile, en farine de coco, en sucre ou encore en alcool.
Sa saveur délicate et parfumée accompagne régulièrement la cuisine asiatique comme dans cette soupe de poulet au lait de coco. Râpée, elle apporte une note fraîche saupoudrée sur vos biscuits au chocolat.
Recettes, techniques et vidéos de noix de coco du Chef
Quelques vidéos de noix de coco du Chef et des Gourmets
Galette des rois à la mangue et à la noix de coco
Les recettes de Mélanie - Une recette de galette des rois exotique et légère en bouche pour fêter l’Epiphanie.
Pop-corn au caramel au beurre salé et noix de coco
Les recettes de Mélanie - Lorsqu'on parle de pop-corn on pense directement au cinéma. Pourtant il y a bien d'autres occasions d'en déguster. Pop-corn salé à l'apéritif, ou sucré pour un goûter d'anniversaire. Pensez-y c'est bien meilleur que les friandises gélifiées de l'industrie agro alimentaire !
Idées de recettes de noix de coco des Gourmets
Charlotte au chocolat et à la noix de coco
Contes et Délices - Aujourd’hui, c’est charlotte au chocolat et à la noix de coco. La charlotte au chocolat est le dessert que ma maman nous prépare toujours à Pâques, j’ai voulu préserver les traditions mais la modifier un peu avec une mousse à la noix de coco.
Blanc manger coco mangue
Simple & Gourmand - Le blanc manger coco est une recette typiquement créole des antilles. Ce dessert a une texture entre le flan et la pannacota à la noix de coco et aux épices, servi avec une sauce à la mangue et aux fruits exotiques. Un voyage pour les papilles ga-ran-ti! Le truc en + : Réaliser le blanc manger directement dans une demi coco Remplacer la pulpe de coco fraîche par de la noix de coco râpée réhydratée dans de l’eau
Fantastik fraise coco
Dim aux fourneaux - Un fantastik à la façon de Christophe Michalak, fraise et noix de coco pour environ 6 à 8 personnes. Parfait pour terminer votre repas de fête en beauté.
Panna cotta « piña colada »
PHILANDCOCUISINE - Voici notre dessert du jour, une panna cotta « Piña Colada ». Pourquoi ce nom ? Tout simplement car notre panna cotta reprend les parfums de ce célèbre cocktail, à savoir, noix de coco, ananas et rhum.
Tarte ananas coco estragon
DOUCEURS MAISON - Les herbes aromatiques font merveille aussi dans les desserts. Une pâte sablée coco citron vert, un mélange d’ananas caramélisé à l’estragon et d’ananas frais, le tout accompagné d’une Chantilly au lait de coco pour une tarte parfumée à la saveur acidulée et douce à la fois.
Tiramisu mangue coco
Les recettes de Mélanie - Un tiramisu exotique pour un dessert qui se mange sans faim.
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Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco
Des saveurs douces et exotiques qui vous feront voyager.
La crème de coco, une invitation au voyage dans l'assiette
La crème de coco entre dans la composition de gâteaux, sorbets et risottos.
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