Comme un parfum d'exotisme avec ces recettes à base de noix de coco

Noix de Coco cassée
Le noix de coco est un ingrédient phare des cuisines indienne, indonésienne, africaine et sud-américaine. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Fruit du cocotier, la noix de coco nous invite au voyage. Ce fruit exotique peut se manger aussi bien cru que cuit, dans une recette tantôt sucrée, tantôt salée et se décline à la fois en lait, en huile, en farine de coco, en sucre ou encore en alcool.

Sa saveur délicate et parfumée accompagne régulièrement la cuisine asiatique comme dans cette soupe de poulet au lait de coco. Râpée, elle apporte une note fraîche saupoudrée sur vos biscuits au chocolat.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Galette des rois coco agrumes
Galette des rois coco agrumes

La galette des rois du Chef Simon pour l'épiphanie.

Salade de fruits exotiques et boule de glace coco
Salade de fruits exotiques et boule de glace coco

Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.

Congolais
Congolais

Ou rochers à la noix de coco

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Quelques vidéos des Gourmets

Pain d'épices façon cupcake
Pain d'épices façon cupcake

myriam - Bonjour et bienvenue sur ma chaîne. Aujourd'hui, je vous propose ma recette de pain d'épices façon cupcake. Un gâteau savoureux avec ce délicieux goût d'épices et son topping speculoos mascarpone. C'est encore une fois une recette parfaite pour...

Galette des rois crème de coco pépites de chocolat
Galette des rois crème de coco pépites de chocolat

Gourmandises épicées - La première recette de l’année ! Frangipane il y a deux ans, rhum raisin l’année dernière, cette année c’est crème de coco et pépites de chocolat. Une association de saveurs qui plair au plus grand...

Layer cake Raffaello
Layer cake raffaello

Sweetly Cakes -  Un layer cake Raffaello, gâteau à la noix de coco, composé d'un sponge cake, une ganache montée coco et une décoration gourmande de Raffaello et chocolat noir

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Financiers à la noix de coco et aux fèves de cacao
Financiers à la noix de coco et aux fèves de cacao

SucreEtEpices - Quel délice, ces financiers ! Les fèves de cacao à la surface, qui ont torréfié pendant la cuisson, apportent un arrière-goût très sympathique et du croquant. Une pure merveille ! Difficile de s'arrêter 🙂. Inutile de vous dire qu'ils sont partis...

Granola à l'ananas et noix de coco
Granola à l'ananas et noix de coco

Simplement Frais - Je suis fan des granolas et pour l’été, j’ai décidé de créer une recette aux saveurs tropicales. Un granola à l’ananas et noix de coco! J’utilise de la purée d’ananas et de banane pour le sucrer naturellement et remplacer l’huile. Avec ces...

Mousse coco passion
Mousse coco passion

Famoh - Mon exotique mousse coco passion.

Bûche Glacée à La Noix De Coco, Passion et Mangue
Bûche glacée à la noix de coco, passion et mangue

Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Avant toute chose, je vous souhaite une belle année. Il faut laisser l'ancienne dernière nous et qu'on retrouve très vite notre vie d'avant Alors on va rester positif, soyez heureux, profitez de chaque instants avec les...

Soupe de chou-fleur rôti et noix de coco
Soupe de chou-fleur rôti et noix de coco

4PassionFood by Dalila - Je suis émerveillée de voir à quel point une simple soupe de chou-fleur peut être si savoureuse et crémeuse sans une goutte de crème. En plus d’être vegan , la recette ne nécessite pas trop d'ingrédients.

Tablette chocolat blanc façon galak
Tablette chocolat blanc façon galak

Recettes au companion ou pas - Une tablette de chocolat à offrir avec du chocolat blanc de la noix de coco et des cornflakes

Barre chocolat noix de coco façon Bounty
Barre chocolat noix de coco façon bounty

Recettes au companion ou pas - Voici une recette gourmande de barre chocolat façon bounty, recette de Laurent Mariotte

Rochers à la noix de coco
Rochers à la noix de coco

Grignotine - Essayez cette recette de noix de coco et donnez votre avis en commentaire !

Bûche de Noël comme une piña colada
Bûche de noël comme une piña colada

La fille du boulanger cuisine - Une bûche ananas et noix de coco, simple dans sa réalisation, excellente à la dégustation.

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco
Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

gourmandiseassia - Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon...

Dômes chocolat noir et noix de coco
Dômes chocolat noir et noix de coco

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de dômes chocolat noir et noix de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rochers noix de coc
Rochers noix de coc

Famoh - Des rochers à la noix de coco craquants et facile à réaliser.

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En cuisine ! by Chef Simon

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Meilleures recettes

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De la neige qui réconforte les papilles des plus gourmands.

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Des saveurs douces et exotiques qui vous feront voyager.

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Petit fruit vert pour grande dose d'énergie.

Y a du soleil et des ananas !
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Réalisez de délicieux desserts et de savoureux plats aigres-doux

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