T'as le sucre coco !

Le sucre de coco est une alternative au sucre blanc.

Le sucre de coco est de plus en plus populaire auprès des personnes qui souhaitent réduire leur consommation de sucre raffiné. Issu de la fleur de cocotier, il sublime vos biscuits et desserts préférés en leur apportant des saveurs uniques. Mais comme pour tout type de sucre, il est préférable de l'utiliser avec parcimonie.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 20/03/2019.

Recettes des Gourmets

Gaufres noix de coco
Isabelle - Voici une recette de gaufres croustillantes sans lactose, au bon goût de coco. Natures ou saupoudrées d'un voile de sucre, elles sont délicieuses et plairont aussi bien aux enfants qu'aux plus grands à l'heure du goûter.
Financiers au sirop d'érable
Because Gus - Comment réussir des financier super moelleux sans blé ni produits laitiers ? Voici justement notre recette de financiers sans gluten ni lactose à la farine de teff, au sucre de coco et au sirop d’érable !
Crème à la vanille et au caramel
Bistro de Jenna - Je vous propose une délicieuse recette de petites crèmes sans lactose et IG bas, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser, n'est-ce pas ? Très simples à préparer, elles seront parfaites pour un tea time entre amis.
Biscuits avoine et chocolat
Keskonmangemaman? - Avec les flocons d'avoine nous pouvons faire des porridge, des granolas, des crumbles mais aussi de délicieux cookies. Des biscuits presque sains à l'avoine et au chocolat pour une pause goûter sans culpabilité.
Cookies façon brownies
En-K de Gourmandises - Si vous êtes addict au chocolat noir, aux cookies et aux brownies, il se pourrait bien que cette recette vous plaise. Ils sont fondants, forts en chocolat et les noisettes ajoutent la petite touche croquante. Vous pouvez très bien remplacer le sucre de coco par du sucre de canne si vous le souhaitez.
Bouchées noix de coco et pépites de chocolat
Les Papilles qui frétillent - Comme je n'ai pas mis que du sucre glace, l'aspect n'est pas comme celui des financiers, c'est pour ça que je les ai plutôt nommées bouchées. Elles accompagnent parfaitement le café et finalisent un bon repas d'une jolie note sucrée.

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Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos Crêpes, gaufres et pancakes.

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Confiture de fruit au chia

Une délicieuse recette de confiture maison rapide, saine et qui ne nécessite que 3 ingrédients. L’ingrédient vedette dans cette préparation sera la graine de chia qui apportera plusieurs avantages à cette recette.

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La noix de coco

La noix de coco est le fruit du cocotier, palmier des régions tropicale. La noix de coco est un fruit exotique.

A chacun sa crêpe ! recettes
A chacun sa crêpe !

Avec ou sans oeufs, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.

Gaufres salées ou sucrées à volonté ! recettes
Gaufres salées ou sucrées à volonté !

Des recettes de gaufres simples et originales pour se régaler.

Semoule au lait de coco technique
Semoule au lait de coco

Accompagnée d'un coulis de cerise.

Carpaccio d'ananas exotique technique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Cake à l'orange recette
Cake à l'orange

Sans gluten, sans lait, sans oeufs. Bien gourmand avec son nappage épais au chocolat, ce cake à l'orange sera parfait pour un délicieux dessert.

Galette des Rois à la crème d’amande recette
Galette des Rois à la crème d’amande

La galette des rois à la crème d'amandes, plus légère que la galette des rois à la frangipane ; elle est aussi appelée Pithiviers et se déguste comme tel le reste de l'année

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Moelleux congolais coeur chocolat

Une version revisitée du rocher congolais avec une dose de chocolat praliné, simple et rapide.

Pain d'épices ultime recette
Pain d'épices ultime

Depuis que j'ai arrêté le gluten, il y a plus de 7 ans maintenant, il y a des aliments qui me manquent, et que je n'ai pas réussi à remplacer vraiment. C'est la cas des pains au chocolat et du pain d'épices notamment, même si ce n'est pas indispensable et vital, on est d'accord... Mais je suis...

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Gaufres feuilletées

Pour une envie de douceur urgente.

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