Excès un jour ? Détox toujours !

Ayons pitié pour notre foie.

Préparer un ananas frais, Smoothie sucrine, passion et pamplemousse vert, Infusion detox magique d'après fêtes, etc. : vive les recettes de citron !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Préparer un ananas frais
L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Bouillon clair
Virginie - tt&DKTZ - Une recette quasi détox de soupe non mixée, donc plus roborative.
Soupe poireaux et courgettes
Amande et Basilic - LA soupe poireaux courgettes, un classique de la cuisine familiale revisité ici pour plus de gourmandise. Parfaite pour maigrir dans le cadre d’un régime détox.
Salade de betterave au raifort
la cuisine d'agnes - Une salade de rentrée, une salade détox bien vitaminée à base de betterave, pommes de terre nouvelles et pousses de kale, le tout assaisonné d'une sauce blanche au raifort.
Smoothie sucrine, passion et pamplemousse vert
Laet's bake it - La salade sucrine en version sucrée, dans un smoothie.
Infusion detox magique d'après fêtes
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Cette infusion detox fait des miracles après un repas un peu lourd ou trop copieux ! Elle est magique vraiment.
Green smoothie kiwi kale
Turbigo Gourmandises - Un green smoothie kiwi kale pour faire le plein de vitamines grâce à ce super aliment qui a la réputation d’être pauvre en calories et très riche en fer, vitamines et anti-oxydant, le chou kale.
Potage de betteraves, pois chiches et tahini
Ratatouille et Compagnie - La journée où j’ai préparé ce potage, la texture du potage était trop liquide et je n’avais pas de pommes de terre sous la main : j’ai donc décidé d’y ajouter une boîte de pois chiches pour l’épaissir… S’est ensuite ajouté du tahini pour rappeler un peu les saveurs du houmus.

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Des recettes de "crêpes" salées qui changent de l'ordinaire.

Tailler une brunoise de carotte vidéo
Tailler une brunoise de carotte

Pour garniture de potages, sauces, farces et salpicons

Tourner des courgettes vidéo
Tourner des courgettes

Une question de texture et de présentation.

Soupe de semoule d'orge et zaatar vidéo
Soupe de semoule d'orge et zaatar

Je vous propose aujourd’hui une soupe de semoule d’orge et zaatar connue par le nom de hsoua ou tchicha. Cette soupe est très bénéfique pour la santé car l’orge est une source de fibres et riche en vitamine B et E. Je me rappelle bien qu’on nous préparait souvent cette soupe de hsouaa bizaatar pour nous guérir de certaines maladies. Ma soupe se déguste sans viande, ni pois chiche. C'est une soupe végétarienne qui est bénéfique pour notre santé.

Les pois produits
Les pois

Frais, petits, gourmands ou cassés.

Une petite soupe détox mais gourmande ! recettes
Une petite soupe détox mais gourmande !

Pour éliminer les toxines et repartir du bon pied.

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Elles sont douces mes patates, elles sont douces !

Les saveurs sucrées de la patate douce agrémentent plats salés et sucrés.

Poireaux vinaigrette technique
Poireaux vinaigrette

Une recette simple, goûteuse et sans artifice.

Potage au cresson technique
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

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Cuisine asiatique.

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Le riz, une céréale consommée de l'entrée au dessert.

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