Excès un jour ? Détox toujours !

Ayons pitié pour notre foie.

Green smoothie kiwi kale, Préparer un ananas frais, Smoothie sucrine, passion et pamplemousse vert, etc. : vive les recettes de citron !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Préparer un ananas frais
L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Bouillon clair
Virginie - tt&DKTZ - Une recette quasi détox de soupe non mixée, donc plus roborative.
Soupe poireaux et courgettes
Amande et Basilic - LA soupe poireaux courgettes, un classique de la cuisine familiale revisité ici pour plus de gourmandise. Parfaite pour maigrir dans le cadre d’un régime détox.
Salade de betterave au raifort
la cuisine d'agnes - Une salade de rentrée, une salade détox bien vitaminée à base de betterave, pommes de terre nouvelles et pousses de kale, le tout assaisonné d'une sauce blanche au raifort.
Smoothie sucrine, passion et pamplemousse vert
Laet's bake it - La salade sucrine en version sucrée, dans un smoothie.
Infusion detox magique d'après fêtes
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Cette infusion detox fait des miracles après un repas un peu lourd ou trop copieux ! Elle est magique vraiment.
Green smoothie kiwi kale
Turbigo Gourmandises - Un green smoothie kiwi kale pour faire le plein de vitamines grâce à ce super aliment qui a la réputation d’être pauvre en calories et très riche en fer, vitamines et anti-oxydant, le chou kale.
Potage de betteraves, pois chiches et tahini
Ratatouille et Compagnie - La journée où j’ai préparé ce potage, la texture du potage était trop liquide et je n’avais pas de pommes de terre sous la main : j’ai donc décidé d’y ajouter une boîte de pois chiches pour l’épaissir… S’est ensuite ajouté du tahini pour rappeler un peu les saveurs du houmus.

Voir aussi

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Tailler un poivron en brunoise

Petits dés de poivron de taille régulière.

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Affûtage des couteaux

Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.

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Boules d'aubergines frites

Les boulettes d'aubergines frites sont une recette classique du sud de l'Italie, aromatisée au basilic, à l'ail et au parmesan.

Anglaise (A l') lexique
Anglaise (A l')

Petits pois à l'anglaise

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Les différentes variétés de choux

Quelques variétés de choux intéressantes à cuisiner

Complétement gaga du rutabaga ! recettes
Complétement gaga du rutabaga !

Un légume racine aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

Et ça fait des grands slurp, et ça fait des grands slurp... recettes
Et ça fait des grands slurp, et ça fait des grands slurp...

L'avantage des soupes est qu'on peut en varier à l'infini les recettes.

Ciseler les aromatiques et légumes feuilles technique
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles

Oseille - Basilic - épinard - Bette

Ratatouille technique
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Chorba Beida recette
Chorba Beida

Une soupe très saine

Sauce blanche recette
Sauce blanche

Une recette de base pour réussir des sauces différentes

Poireaux au jambon et au fromage recette
Poireaux au jambon et au fromage

Des poireaux grillées au four tout tendres, venez-vous régalez avec cette recette allégèe de poireaux. C'est une recette simple et rapide à cuisiner.

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Une excellente façon de profiter des fruits plus longtemps.
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De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
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Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.