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Rouge, vert ou blanc, découvrez nos recettes pour cuisiner le chou

Choux verts de Milan

Chou vert, frisés, de Bruxelles ou de Milan, il y a toujours une variété de chou qui saura vous plaire. Photo par Claude Fabry.

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Recettes, techniques et vidéos de chou du Chef

Tempura de légumes
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Flammekueche aux choux
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Chou farci
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Éplucher les choux de Bruxelles
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Velouté Dubarry
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Chou rouge à la lilloise
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Embeurrée de chou
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Curry de courge, chou, raisins et riz basmati
Choucroute de canard
Salade de lentilles blondes, gésiers de canard et Pak Choï
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Potée sarthoise
Gougères
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Soupe de chou à la slovaque
Atjar Tjampoer
Gratin de chou à la sarriette
Salade de chou et de carotte au raifort
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Les éclairs au chocolat
Les choux à la framboise et à l'anis
Petits choux à la crème pralinée
Chou farci aux saveurs du Pays Basque
Chouquettes à la Pâte à choux de Philippe Etchebest
Feijoada à Transmontana
Salade croquante de légumes
Salade composée tomates cerises, fraises, avocats, radis sur toasts rôtis
Seitan Épicé aux petits légumes

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