Recettes de chou vert
Dans la grande famille des choux, nous demandons le chou vert ! Riche en minéraux et en vitamines, il fait partie des légumes les plus sains et les plus légers même si on le retrouve souvent dans des plats roboratifs.
Pour changer de la traditionnelle potée, du gratin ou de la poêlée, pensez à farcir les feuilles de chou avec du saumon, de la viande hachée ou encore de canard confit.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Chou farci, de jean sévègnes
Une aiguille dans l potage - Un plat convivial et familial à la farce moelleuse et goûteuse
Chou vert farci au quinoa et petits légumes
Recettes du Chef - On peut se régaler avec du quinoa blanc ou rouge en l'associant avec des petits légumes et le juste assaisonnement. Si vous farcissez vos grandes feuilles de chou vert avec cette préparation, c'est encore meilleur !
Poêlée de chou vert aux glands
La cuisine sauvage au fil des saisons - Et oui, les glands ça se mangent ! C'est même très bon ! La saveur se rapproche de celle de la châtaigne ! Vous pouvez même remplacer les glands par des châtaignes dans cette recette (si manger des glands vous rebute). Nos ancêtres mangeaient...
Smoothie tropical chou vert, ananas, mangue et gingembre
United Colours of Macarons - Détox, couleur et gourmandise sont au programme avec ce smoothie!
Cabillaud rôti, étuvée de chou vert et beurre blanc
Miechambo Cuisine - Des pavés de cabillaud cuits au four avec du thym, accompagnés de chou blanc (ou vert) compoté, et nappés d'une sauce au vin blanc et aux échalotes. Très simple, rapide à préparer et délicieux.
Colcannon ou purée irlandaise
Jessie de J'ai si faim ! - Une purée irlandaise bien réconfortante à base de pommes de terre, de chou vert et de poireaux, j'ai nommé le Colcannon.
Soupe façon garbure
Miechambo Cuisine - Une soupe réconfortante qui fera un repas complet aux saveurs du sud ouest.
Suprême de volaille. choux braisés. sauce suprême. citron caviar.
Les Gourmands disent - [D'un chou à l'autre...] 🥬 Quoi!!! Encore du chou!!!! Il est vrai que l’on aura jamais autant cuisiné de choux, cette saison. Il faut dire que les variétés sont nombreuses et que l’intérêt nutritif de tous ces crucifères mérite une place dans nos...
Poulet au chou vert et pommes de terre
Oh la gourmande - Envie de Poulet au chou vert et pommes de terre ? Découvrez cette recette de Cookeo et donnez votre avis en commentaire !
Embeurrée de choux verts aux saint jacques
kilometre-0 - Peu de gens connaissent les choux verts qui étaient beaucoup cuisinés autrefois et qui ont longtemps été assimilés au plat du pauvre.
Wok de crevettes, chou vert et kaki
Poire et Cactus - Le kaki c’est mon rayon de soleil en hiver je le consomme en fruit mais j’adore aussi l’utiliser en cuisine en association sucrée salée. Ce fruit peut sublimer n’importe...
Purée de chou vert au gorgonzola
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voici une purée originale qui change de la traditionnelle purée de pommes de terre ! En plus, elle est vraiment très facile et rapide à faire. J’adore l’ajout du gorgonzola dedans…
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
