1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections de recettes>
  4. Chou rouge, chou vert, les 2 font la paire
Mon chou farci d’automne mijoté à la sauce moutarde aux noix
Mon chou farci d’automne mijoté à la sauce moutarde aux noix

Chou rouge, chou vert, les 2 font la paire

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef Simon

Chou rouge à la flamande
5
Embeurrée de chou
10

Recettes des Gourmets

Mon chou farci d’automne à la sauce moutarde aux noix
1
Salade de chou rouge aux fruits exotiques et ses crevettes géantes
Salade de choux de Bruxelles, lardons, amandes, pomélo
Tatin de chou rouge et gésiers confits
Les choux farcis du pot-au feu d’hier
1
Terrine de chou farci au lapin
Colcannon
Salade de chou rouge, pomme, œuf mollet et noix
Publié le 27 janvier 2014 à 13h51, Modifié le 28 septembre 2022 à 14h36

Voir aussi

Rissoler
Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Ciseler
Ciseler

Ciseler de la ciboulette

Anglaise (A l')
Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Braiser
Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Flamande (A la)
Flamande (A la)

Garniture flamande

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1