Recettes de colcannon

Colannon
Le colcannon est traditionnellement élaboré à partir de purée de pomme de terre, de chou frisé ou de chou vert, et de beurre. Photo par VegaTeam.

Le colcannon est une spécialité de la cuisine irlandaise et plus précisément du comté de Mayo. Elle est préparée avec une purée de pommes de terre, du chou frisé, du chou vert et du beurre.

Incontournable de la fête d’Halloween, on retrouve le colcannon sur les tables irlandaises tout l'hiver. Il existe des variantes avec de la crème fraîche, du jambon ou du bacon. Faites comme les irlandais et cachez-y une pièce de monnaie, il paraît que cela porte chance !

Idées de recettes de colcannon des Gourmets

Colcannon
Colcannon

Cook A Life by Maeva  -  Le Colcannon est un plat très simple mais réconfortant que l'on pourra encore déguster avant l'arrivée imminente du printemps ! Il est composé de purée de pommes de terre maison et de chou, c'est tout. Certains y incorporent des oignons nouveaux et le dégustent avec de la viande, j'ai choisi de n'y mettre que de la pomme de terre et du chou frisé et de l'accompagner de tofu fumé juste poêlé dans de l'huile de coco. Parfait pour la Saint-Patrick !

Colcannon
Colcannon

Maman...ça déborde !  -  Comme en Irlande !

Colcannon
Colcannon

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Une spécialité de chou et pommes de terre qui vient d'Irlande.

Colcannon
Colcannon

Cooking Mumu  -  Un plat à base de chou, économique et traditionnel en Irlande.

Colcannon
Colcannon

Appetio  -  Une recette irlandaise à base de pommes de terre, oignons et chou vert. CARSG : Convient Aussi Au Régime Sans Gluten.

Colcannon vegan
Colcannon vegan

une mure sauvage  -  Le colcannon est un plat traditionnel irlandais, élaboré à partir de purée de pomme de terre, de chou, de crème et d’oignons. Il existe de nombreuses variantes. Ici je vous propose une purée de pomme de terre et de chou-fleur, avec du chou kalé (ou du chou frisé), des oignons et des champignons, le tout relevé avec de l’ail, de la moutarde et de la levure maltée. Un délice végétal.

Colcannon
Colcannon

une aiguille dans l potage  -  Un plat économique traditionnel d'Irlande, mélange de purée de pommes de terre et de chou.

Colcannon
Colcannon

La meringue toquée  -  Recette irlandaise de chou et de pomme de terre

Colcannon
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Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de colcannon.

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Colcannon
Colcannon

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