Mettez-vous à l'heure irlandaise avec ces belles recettes de colcannon

Name: Mettez-vous à l'heure irlandaise avec ces belles recettes de colcannon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: colcannon

Le colcannon est traditionnellement élaboré à partir de purée de pomme de terre, de chou frisé ou de chou vert, et de beurre. Photo par VegaTeam

Le colcannon est une spécialité de la cuisine irlandaise et plus précisément du comté de Mayo. Elle est préparée avec une purée de pommes de terre, du chou frisé, du chou vert et du beurre.

Incontournable de la fête d’Halloween, on retrouve le colcannon sur les tables irlandaises tout l'hiver. Il existe des variantes avec de la crème fraîche, du jambon ou du bacon. Faites comme les irlandais et cachez-y une pièce de monnaie, il paraît que cela porte chance !

Meilleures recettes de colcannon et de cuisine britannique des Gourmets

Des idées de recettes de colcannon et de cuisine britannique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Colcannon

Maman...ça déborde !

Quoi de mieux pour fêter la Saint Patrick avec les Irlandais que de cuisiner une de leurs spécialités : le Colcannon. Il s’agit d’une purée épaisse à base de pommes de terre et de chou. En plus d’être délicieux, ce plat simplissime est très économique !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

Voir aussi

Quel expert de la Saint-Patrick êtes-vous ?

Anna

Corder

Dessécher

HACCP

Tourner

La soupe aux choux

Le grand restaurant

Les pommes de terre primeur

Proportions et grammages des légumes

Happy World Food - 80 recettes pour faire voyager votre cuisine

Les choux

Les différentes variétés de choux

Les pommes de terre de conservation

Le voyageur affamé

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Apprendre à cuisiner

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

Le brocoli

Cuisiner comme un chef à Paris

Le chou-fleur

La cuisine fait son cinéma

Les légumes

Le chou chinois

Les choux de Bruxelles

Poisson frit, frites et sauce dans un journal

Fish and chips

Guinness

Irish coffee

Irish stew

Saint-Patrick

Soda bread

Baileys

Bière

Cuisine irlandaise

D'autres recettes avec aussi...

Saint-Patrick accompagnement ail des ours bacon beurre champignons chou chou frisé chou kale chou vert comfort food crème cuisine britannique cuisine du monde cuisine écossaise cuisine facile cuisine irlandaise cuisine végétalienne cuisine végétarienne fromage végétal lait oignon de printemps oignons poireau pomme de terre purée sans gluten sans lactose sans oeufs tofu tofu fumé topinambour vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de colcannon et toutes les recettes de cuisine britannique

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Guinness pie irlandais

cuisine en folie

Plat typique irlandais, le Guiness pie est une tourte au boeuf et aux légumes, aromatisée à la Guinness, bière d'origine irlandaise. Une sorte de ragoût de boeuf mais en croûte, ici une pâte brisée montée en chausson.