Découvrez la Saint-Patrick à-travers des recettes inratables et gourmandes
C'est le 17 mars que les irlandais fêtent St-Patrick ! Saint-Patrick est considéré comme l'évangélisateur du christianisme en Irlande, illustrant alors, dit-on, la trinité à l'aide d'un trèfle, symbole national de l’île verte.
Bien que n'étant pas une réelle fête nationale, celle-ci est cependant largement célébrée à travers de nombreux festivals, parades... en vert et dans le verre... de Guinness qui, bien entendu, accompagnera avec modération des plats traditionnels de la cuisine irlandaise !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Colcannon au haddock
Nicolas le Cuisinier - Le colcannon est une spécialité irlandaise. C'est une purée de pomme de terre au chou. Ici elle est agrémentée de haddock. Un plat vraiment délicieux!
Colcannon
Jessie de J'ai si faim ! - Voici la recette d'une purée irlandaise bien réconfortante à base de pommes de terre, de chou vert et de poireaux, j'ai nommé le Colcannon. En me renseignant davantage sur cette recette traditionnelle, il s’avère qu’il y a autant de variantes...
Irish coffee
Cocktail Mag - Le Irish coffee : une recette unique pour un cocktail renommé dans le monde entier, parfait pour une pause réconfortante à partager entre amis. Il s'agit d'un cocktail à base de café, de sucre, de whisky et de...
Soupe de mâche au chèvre frais
PHILANDCOCUISINE - Préparée pour la Saint-Patrick, le vert sera donc à l'honneur dans notre recette du jour avec cette soupe de mâche au chèvre frais. La mâche cuite révèle un peu d’amertume, vous pouvez l’atténuer en ajoutant une...
Cheesecake à la crème de whisky
Recettes du Chef - Quelques biscuits sablés, du fromage frais et la fameuse crème de whisky type Baileys. Un cheesecake aromatisé mais sans alcool pour ravir petits et grands à l'heure du dessert.
Dublin coddle
Happy papilles - L'Irlande s'invite à votre table avec ce Dublin coddle, c'est-à-dire marmite de Dublin, constituée de saucisses mijotée à la bière, aux pommes de terre, au lard et aux oignons... A déguster par temps hivernal et...
Potato farls
Plaisir et Equilibre - Ces galettes de pommes de terre sont appelées Potato farls et sont très souvent servies au petit déjeuner, avec des œufs, du beurre, de la confiture. Le mot farl signifie littéralement quart. Les pommes de...
Cupcakes chocolat, glaçage à la menthe poivrée
Les recettes de Mélanie - Quand je pense à la Saint-Patrick, je pense au vert, au trèfle à 4 feuilles, à l’Irlande et à la bière. Alors par les temps qui courent, on oublie la bière dans les bars, et on se fait plaisir à la maison plutôt....
Potato farl
Oh la gourmande - Le Potato farl réunit des ingrédients simples et est très agréable à déguster. Les irlandais aiment le manger au petit déjeuner, lors de leur Irish breakfast. Cela ressemble étrangement aux beignets de pommes...
Gâteau aux pommes irlandais
kilometre-0 - En Irlande, il se déguste au goûter ou au petit déjeuner. Et bien, j’en ai fait mon gâteau du matin. Il peut comporter des fruits rouges mais comme l’auteur, je n’ai mis que des pommes. En mars, elles sont encore bien présentes sur les étals....
Scones de dublin aux raisins secs
kilometre-0 - J’aime beaucoup les scones. C’est énergétique et économique. En ce moment, si vous n’avez pas d’oeuf, voilà une recette pour vous et s’il ne vous reste plus de lait, remplacez-le par un yaourt.
Brotchan foltchep
Une aiguille dans l potage - Cette année, je vous propose une soupe un peu rustique, soupe aux poireaux et avoine, connue sous le nom de Brotchan Foltchep ou Brotchan roy, soit soupe du roi, cette soupe ayant été le plat préféré d’un...
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