Recettes de Saint-Patrick
C'est le 17 mars que les irlandais fêtent St-Patrick ! Saint-Patrick est considéré comme l'évangélisateur du christianisme en Irlande, illustrant alors, dit-on, la trinité à l'aide d'un trèfle, symbole national de l’île verte.
Bien que n'étant pas une réelle fête nationale, celle-ci est cependant largement célébrée à travers de nombreux festivals, parades... en vert et dans le verre... de Guinness qui, bien entendu, accompagnera avec modération des plats traditionnels de la cuisine irlandaise !
Idées de recettes de Saint-Patrick des Gourmets
Escargots feuilletés à la sauce aux olives pesto vert
So'Tramier - La Saint-Patrick est désormais célébrée partout à travers le monde. C’est une journée ou tout doit être vert, couleur symbolique de ce pays. De la nourriture aux boissons, en passant par les habits et autres costumes ou déguisements que l’on arbore fièrement avec ses amis en déambulant dans les rues pour aller de pub en pub. Et pour fêter cette journée, comme tous les ans, nous vous proposons, cette fois des petits feuilletés à la sauce aux olives façon pesto vert.
Brotchan roy
Cook A Life by Maeva - Pour la Saint Patrick, je vous propose cette soupe typique qui daterait du 6ème siècle, l'une des plus anciennes recettes irlandaises dont on ait connaissance : un velouté d'avoine et de poireau. A base d'avoine concassé et de poireau, mais vous pourrez utiliser des flocons que l'on trouve plus facilement en France. Délicieusement onctueuse et réconfortante !
Brownie stout pretzel
Encore une lichette - Vous cherchez une recette de brownie stout pretzel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cupcakes menthe chocolat
Les recettes de Mélanie - Le côté frais de la menthe poivrée associée au moelleux du chocolat. Une recette pour la Saint-Patrick irlandaise par exemple avec ses couleurs.
Boxty
Cook A Life by Maeva - Des pancakes irlandais salés de pomme de terre pour la Saint-Patrick ! Colorés naturellement aux épinards pour cette version personnalisée pour la Saint-Patrick, ces pancakes ou galettes à base de pommes de terre sont aussi appelés "potato cakes" ou le "pain du pauvre" et sont une spécialité irlandaise. A déguster avec un peu de yaourt ou de crème assaisonné(e), une céréale et d'autres légumes, à votre guise.
Irish coffee
By acb 4 you - L’Irish coffee est en principe un cocktail chaud, il se déguste donc dans un verre. Je vous propose ici une version un peu plus gourmande. Dans une grande tasse et avec beaucoup de crème, on se rapproche plus d’un dessert que d’un cocktail ! Un café dessert donc mais à boire avec modération car il y a quand même du whisky dedans.
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Colcannon
Cook A Life by Maeva - Le Colcannon est un plat très simple mais réconfortant que l'on pourra encore déguster avant l'arrivée imminente du printemps ! Il est composé de purée de pommes de terre maison et de chou, c'est tout. Certains y incorporent des oignons nouveaux et le dégustent avec de la viande, j'ai choisi de n'y mettre que de la pomme de terre et du chou frisé et de l'accompagner de tofu fumé juste poêlé dans de l'huile de coco. Parfait pour la Saint-Patrick !
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