Un plat aux accents irlandais, complet et parfumé qui embaumera votre cuisine. Comme son nom le laisse supposer, il s'agit d'un ragoût de boeuf à la Guinness parfois agrémenté de légumes servi dans une tourte de pâte feuilletée (pie).
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Succombons à la fameuse Guinness pie en écoutant "I Got You Babe" par "Sonny and Cher".
Un stout crémeux aux notes de café ou un malt torréfié sans alcool intensifieront les saveurs du Guinness Pie, équilibrant la richesse de la viande et la profondeur de la sauce.
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Quand la qualité vous offre l'excellence, ce cuissot de porc bien élevé, en plein air, aux glands, touche au divin. Pour que ce jeune porc baigne totalement dans le bonheur je l'ai agrémenté d'une bonne bière brune et de petits légumes. Quelques patates et c'est l'extase !
Une recette simple et délicieuse pour les apéritifs d'été en famille ou entre amis. Délicieusement parfumé au thym, ce filet mignon de porc se déguste en tranches très fines pour en apprécier encore plus les saveurs.
Un plat simple mais gourmand, mijoté bien longtemps, qui réconforte et fleure bon dans toute la maison.
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