Guinness pie comme en Irlande

Guinness pie

Name: Guinness pie
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tourte à la viande
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 500gr de paleron de boeuf; 1 Guinness de 33cl; 4 belles patates; 2 carottes; 1 branche de cèleri; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 200gr de champignons de Paris; thym + laurier; sel et poivre; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère de farine; 1 noix de beurre; 1 cuillère à thé de mixed spice ou épices à pain d'épices

Au Cochon Heureux

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 40 min

Ingrédients

4 personnes

1 pâte feuilletée

500 g de paleron de boeuf

1 Guinness de 33cl

4 belles patates

2 carottes

1 branche de cèleri

1 oignon

1 gousse d'ail

200 g de champignons de Paris

thym + laurier

sel et poivre

1 jaune d'oeuf

1 cuillère de farine

1 noix de beurre

1 cuillère à thé de mixed spice ou épices à pain d'épices

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un plat aux accents irlandais, complet et parfumé qui embaumera votre cuisine. Comme son nom le laisse supposer, il s'agit d'un ragoût de boeuf à la Guinness parfois agrémenté de légumes servi dans une tourte de pâte feuilletée (pie).

Voir la recette

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Publié le 2 octobre 2019 à 18h12, Modifié le 12 mars 2025 à 11h27

Accord mets et musique

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Succombons à la fameuse Guinness pie en écoutant "I Got You Babe" par "Sonny and Cher".

Accord mets et boisson

Un stout crémeux aux notes de café ou un malt torréfié sans alcool intensifieront les saveurs du Guinness Pie, équilibrant la richesse de la viande et la profondeur de la sauce.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

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