Irish Pie à la Guinness pour la Saint-Patrick

Irish Pie à la Guinness

Name: Irish Pie à la Guinness
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tourte
Ingredients: 250 g de farine; 1 pincée de sel; 1 jaune d’œuf; 125 g de beurre froid; 5 cl d’eau à T° ambiante; 1 kg de bœuf (paleron, macreuse); 100 g de lardons; 1 oignons pelé et émincé; 1 gousse d’ail; 2 carottes; 1 tomate; 1 branche de céleri; 50 g de fécule de maïs; 50 cl de Guinness (ou de toute autre bière brune); 250ml de bouillon de bœuf (cube); huile; sel, poivre; thym; persil

Jackie

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

6 personnes

Pâte brisée maison

250 g de farine

1 pincée de sel

1 jaune d’œuf

125 g de beurre froid

5 cl d’eau à T° ambiante

Garniture

1 kg de bœuf (paleron, macreuse)

100 g de lardons

1 oignons pelé et émincé

1 gousse d’ail

2 carottes

1 tomate

1 branche de céleri

50 g de fécule de maïs

50 cl de Guinness (ou de toute autre bière brune)

250 ml de bouillon de bœuf (cube)

huile

sel, poivre

thym

persil

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

L’irish Pie à la Guinness, une recette que les grands-mamans irlandaises se transmettent depuis des générations. Une viande moelleuse, fondante enveloppée d’une délicieuse pâte à tarte à savourer avec une bonne Guinness. Rien de tel pour fêter la Saint-Patrick.

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Publié le 29 mars 2021 à 19h02, Modifié le 12 mars 2025 à 11h25

Accord mets et musique

A écouter en préparant Irish Pie à la Guinness

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On écoute The Doors - Take It as It Comes

Accord mets et boisson

Un stout riche et crémeux ou un jus de pomme épicé complèteront l'Irish Pie à la Guinness, en accentuant la profondeur de la viande et la richesse de la sauce à la bière.

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