Irish Porter Cake et crème de Whisky pour fêter la St-Patrick

Irish Porter Cake et crème de Whisky

Name: Irish Porter Cake et crème de Whisky
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: Irish cake
Ingredients: 400g de farine; 100 g beurre; 175 g sucre roux; 1 c. à s de levure chimique; 1 c. à c cannelle moulue; 1 c à c de clou de girofle moulu; 3 œufs; 250 ml bière brune Guinness; 1 zeste d’orange; 100 g raisins secs de Corinthe; 60 g écorces d’orange en petits dés; 60 g citron confit en petits dés; 2 c à s de marmelade d’orange; Crème de Whisky pour 250 ml :; 3 cuillères à soupe de whisky; 150 g de crème fraiche épaisse; 100 g de cassonade; 10 cl de crème fraiche liquide; 1/2 c à c cacao amer

Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

400g de farine

100 g beurre

175 g sucre roux

1 c. à s de levure chimique

1 c. à c cannelle moulue

1 c à c de clou de girofle moulu

3 œufs

250 ml bière brune Guinness

1 zeste d’orange

100 g raisins secs de Corinthe

60 g écorces d’orange en petits dés

60 g citron confit en petits dés

2 c à s de marmelade d’orange

Crème de Whisky pour 250 ml :

3 cuillères à soupe de whisky

150 g de crème fraiche épaisse

100 g de cassonade

10 cl de crème fraiche liquide

1/2 c à c cacao amer

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose un Irish Porter Cake pour fêter la St-Patrick avec une délicieuse crème de Whisky. Pour une fois je propose une recette sucrée à base de bière. Ce gâteau est moelleux et développe de délicates saveurs en bouche.

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Recette ajoutée le 22/03/22 - Mise à jour le 09/09/24 .

Accord mets et musique

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On déguste une part de ce cake en écoutant Status Quo - In The Army Now

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