L'irish coffee est un cocktail incontournable de la famille des "flip". Photo par Krakenimages.com.
Faites chauffer le whisky et le sirop de sucre à feu doux sans bouillir.
Préparez le café.
Versez le mélange de whisky et sirop dans un verre chaud.
Ajoutez le café en le versant doucement sur une cuiller pour qu'il ne se mélange pas au whisky sucré.
Versez la crème liquide dans un shaker sans glace.
Frappez.
Déposez la crème sur la surface du cocktail.
L'irish coffee est né pendant la seconde guerre mondiale par un barman irlandais qui eu l'idée d'ajouter une dose de whiskey dans le café pour revigorer les militaires des vols transatlantiques qui débarquaient frigorifiés à Foynes, près de Shannon, en Irlande.
L'Irish Coffee fait parti de la famille des "flip".
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