Une cuillerée pour papa

Une belle recette de gibier : une pièce tendre de sanglier servi avec une sauce au vin réduit à la crème de cassis.

Envie de moules à la coriandre et au bleu ? Découvrez cette recette de moules et félicitez son auteur par un coup de coeur ! La sauce est extra, toute simple à préparer, une vraie recette de fainéante, qui compense le temps passé à nettoyer les moules, parce que les sauvages, bon sang, elles sont difficiles à nettoyer !

Un plat terre et mer aux accents irlandais.

Un plat savoureux qui vous plaira très certainement.

Une recette d'oie originale qui plaira aux amateur de sucré salé. Ananas, groseilles, cranberries, noix de coco, pistaches et rhum blanc viennent délicieusement parfumer cette oie version créole. Vous pouvez remplacer les groseilles par des airelles.

La recette de mes délicieux petits raviolis, ou wontons, farcis de langoustines et de chou chinois et accompagnés d’un non moins savoureux bouillon d’étrilles. Ici les pâtes à raviolis chinois viennent de chez un commerçant asiatique, elles sont très fines et idéales mais vous pouvez faire votre pâte vous-même, si le coeur vous en dit.

Les moules de bouchot sont disponibles alors profitons-en pour les déguster avec du fenouil à la place du céleri ou des queues de persil qui parfument habituellement la cuisson des moules. A déguster avec des frites si le coeur vous en dit !

Une petite envie de berniques, et hop ! Il suffit de le demander, nous partons gratter sur les rochers, farfouiller sous les algues et ramenons de quoi faire une belle assiette, avec quelques palourdes et coques, elles aussi les bienvenues.

Une recette mijotée tout en douceur, un lapin mitonné dans un mélange sucré-épicé qui lui donne au final une belle robe dorée par le curry qui l’enveloppe. Accompagnez de pâtes, fraîches (tagliatelles) ou sèches.

Une manière originale de servir les huîtres. Vous pouvez servir ces beignets en amuse-bouche, ou pourquoi pas en entrée avec une simple salade.

Envie d'essayer le fion maraîchin delà cuisine traditionnelle de Vendée ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Recette de seiches du terroir.

Un ormeau est largement suffisant pour une personne, sa chair est assez compacte mais d’une très grande finesse, et difficile d’ailleurs d’en faire la comparaison avec quelque autre produit de la mer. Optez en tout cas pour des recettes simples, inutile de dénaturer ce noble produit que beaucoup de pêcheurs gourmets consomment juste poêlé avec un peu de persil et d’ail. Et croyez-moi ça vaut le détour.

Envie de Beignets de banane et blanc-manger coco rhum raisins ? Découvrez cette recette de beignets et donnez votre avis en commentaire !

Les beignets de Mardi gras.

C’est délicieux, le poisson cru, ainsi préparé en tartare, est très frais et parfumé grâce notamment à l’huile d’argan ; les petites billes de fromage croustillent et fondent sous la dent, c’est extra.

En cuisine avec cette belle idée de recette de sablés !

Vous cherchez une recette de cuisine régionale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?