Tartare de cabillaud et asperges vertes aux billes de Valençay panées

Tartare de cabillaud et asperges vertes aux billes de Valençay panées
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Quelques mots sur la recette

C’est délicieux, le poisson cru, ainsi préparé en tartare, est très frais et parfumé grâce notamment à l’huile d’argan ; les petites billes de fromage croustillent et fondent sous la dent, c’est extra.

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Qu'elle soit verte ou blanche, l'asperge se déguste de nombreuses façons.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Tartare de saumon à la semoule et foie gras poêlé.

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Eplucher en fuseau et cuisson à l'anglaise.

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Seulement quelques ingrédients, pas de cuisson et c’est parti pour faire des barres granolas moelleuses et délicieuses. Elles peuvent être adaptées en fonction de vos envies, de vos fruits secs préférés, noix ou chocolat. Bref, les possibilités sont infinies.

Ces barres feront une parfaite collation en milieu de matinée, après le sport ou pour le goûter des enfants.

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Assaisonnements pour tartares et carpaccios

Herbes aromatiques, condiments et éléments de liaison.

Les asperges produits
Les asperges

Blanche, violette ou verte l'asperge est un légume de choix.

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Des recettes fromagères savoureuses et conviviales.

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