Tartare de cabillaud et asperges vertes aux billes de Valençay panées

Tartare de cabillaud et asperges vertes aux billes de Valençay panées
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Quelques mots sur la recette

C’est délicieux, le poisson cru, ainsi préparé en tartare, est très frais et parfumé grâce notamment à l’huile d’argan ; les petites billes de fromage croustillent et fondent sous la dent, c’est extra.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Houmous avocat, épinards et citron vert.

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