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Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Facile
4
1
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Recette de tartare de thon pour 4 personnes en entrée
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Préparation de la recette

Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 1
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 2
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 3
3
Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 4
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 5
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 6
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 7
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 8
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 9
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 10
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Quelques mots sur cette recette

Le thon étant moins fort en goût que le saumon, il supporte parfaitement les saveurs plus corsées du nuoc-mâm et de la sauce soja.
Servir bien frais en coupelles ou verrines pour une entrée légère et rafraîchissante.

Comme pour tous les produits crus, travailler au plus prés du service et toujours avec du matériel très propre.
Thon rouge ou albacore, vérifiez les recommandations sur Mr. Goodfish ou sur le site de Greenpeace.

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Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

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Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

Commentaires

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LABARRE Françoise
LABARRE Françoise
30 juil. 2018 à 11:17

Je n'ai pas de coriandre ; puis-je utiliser de l'aneth pour réaliser cette recette aujourd'hui ? Merci Chef par avance de votre aimable réponse.

La précision du couteau japonais à portée de main

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

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