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Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Facile
4
1
Préparation : 15' 4 personnes

Ingrédients

Recette de tartare de thon pour 4 personnes en entrée
Convertir les mesures ou températures

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Préparation de la recette

Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 1
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 2
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 3
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 4
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 5
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 6
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 7
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 8
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 9
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 10
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Quelques mots sur cette recette

Le thon étant moins fort en goût que le saumon, il supporte parfaitement les saveurs plus corsées du nuoc-mâm et de la sauce soja.
Servir bien frais en coupelles ou verrines pour une entrée légère et rafraîchissante.

Comme pour tous les produits crus, travailler au plus prés du service et toujours avec du matériel très propre.
Thon rouge ou albacore, vérifiez les recommandations sur Mr. Goodfish ou sur le site de Greenpeace.

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Un poisson gras qui s'apprête de nombreuses manières.

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Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

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Des recettes fraîches et parfumées pour affronter les températures estivales.

Commentaires

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LABARRE Françoise
LABARRE Françoise
30 juil. 2018 à 11:17

Je n'ai pas de coriandre ; puis-je utiliser de l'aneth pour réaliser cette recette aujourd'hui ? Merci Chef par avance de votre aimable réponse.

Pas de bon chef sans bon couteau !

Les lames japonaises à votre service.

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