1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Noël>
  4. Thon>
  5. Régime>
  6. Mer>
  7. Épices>
  8. Plats froids>
  9. Poisson>
  10. Cuisine santé>
  11. Cru>
  12. Huile>
  13. Raw food>
  14. Cuisine du monde>
  15. Graines
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Facile
6
1
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Recette de tartare de thon pour 4 personnes en entrée
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 1
1
Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 2
2
Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 3
3
Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 4
4
Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 5
5
Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 6
6
Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 7
7
Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 8
8
Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 9
9
Tartare de thon aux saveurs asiatiques  - Etape 10
10

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le thon étant moins fort en goût que le saumon, il supporte parfaitement les saveurs plus corsées du nuoc-mâm et de la sauce soja.
Servir bien frais en coupelles ou verrines pour une entrée légère et rafraîchissante.

Comme pour tous les produits crus, travailler au plus prés du service et toujours avec du matériel très propre.
Thon rouge ou albacore, vérifiez les recommandations sur Mr. Goodfish ou sur le site de Greenpeace.

Une recette ajoutée le 13/07/17  - Mise à jour le 09/01/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Assaisonnements parfumés
Assaisonnements parfumés

Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés et sucrés.

Tartare pour tous !
Tartare pour tous !

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
LABARRE Françoise
LABARRE Françoise
30 juil. 2018 à 11:17

Je n'ai pas de coriandre ; puis-je utiliser de l'aneth pour réaliser cette recette aujourd'hui ? Merci Chef par avance de votre aimable réponse.

La précision du couteau japonais à portée de main

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

Voir aussi

L'art du cocktail
L'art du cocktail

Quiz spécial pour découvrir ou redécouvrir vos cocktails préférés

Tartare de saumon
Tartare de saumon

Un tartare de poisson à servir frais mais pas glacé.

Filets de turbot sautés
Filets de turbot sautés

Et jus vert épinards, roquette et basilic. La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson du turbot.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Conseils de préparation des tartares et carpaccios
Conseils de préparation des tartares et carpaccios

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

Tartare et carpaccio
Tartare et carpaccio

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Le couperet chinois et japonais
Le couperet chinois et japonais

Un couteau parfaitement équilibré pour couper avec précision et facilité.

Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !

Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.

Forum

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.2