Le tartare de poisson, une belle recette d'entrée froide et légère
Le tartare de poisson est un plat rafraîchissant qui peut être servi comme apéritif ou en plat principal.
Photo par blandinejoannic
Le tartare de poisson se prépare de la même manière que le tartare de viande. Qu'il s'agisse de saumon, de thon, de bar ou de truite, ne choisissez que du poisson frais et de qualité, la prudence est de mise lorsqu'il s'agit de manger des ingrédients crus.
Pour égayer votre tartare de poisson, pensez à l'agrémenter de quelques épices, de fruits et de légumes. Servi dans des verrines individuelles, c'est l'entrée parfaite pour un soir d'été.
Recettes, techniques et vidéos de tartare de poisson du Chef Simon