Il s’agit d’un plat facile à réaliser qu’il est possible d’interpréter d’une multitude de manières. Celui d’aujourd’hui est un grand classique puisqu’il est à base de saumon. Un poisson toujours très apprécié sous cette forme et qui se marie à merveille avec les fruits comme ici la pomme et la grenade.
Voir la recettePour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
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On déguste ce délicieux tartare de saumon en écoutant The Police - Walking On The Moon
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Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
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Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
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