Chaud Patate

Chaud Patate

95 recettes - 3 abonnés. Réside à Vitória da Conquista, Brézil - Inscrit(e) depuis le 21 janvier 2017.

Site, blog : http://lechaudpatate.com/

Egalement sur : Pinterest Instagram

Plus qu'un cahier de recettes, le Chaud Patate est un blog de culture culinaire qui essaie de raconter l'histoire des aliments et qui met en valeur les produits de mon riche terroir, le nord-est brésilien. Entre le Brésil et la France, je partage une cuisine du coeur, bien colorée et créative qui invite à faire voyager le palais. Partante des philosophies du slow food, zéro gaspillage et de l'agroécologie, je suis pour une alimentation la plus naturelle possible, mais avec une bonne touche de gourmandise ! Bienvenu.e.s chez Lina. ;)

Recettes de Chaud Patate

Aubergines au thon
Aubergines au thon

Comment sublimer une boîte de thon pendant le confinement

Jus de cactus, mélisse et citron
Jus de cactus, mélisse et citron

Boisson fraiche et bonne pour la santé de goût légèrement acidulé.

Couscous de légumes aux dattes orangées
Couscous de légumes aux dattes orangées

Recette végétarienne pour un dîner léger et bon pour la santé

Crème au jus de pomme
Crème au jus de pomme

Onctueuse crème de pommes pour un dessert tout en fraîcheur

Darne de saumon à l’oseille, salade de chayote
Darne de saumon à l’oseille, salade de chayote

Le classique de la nouvelle cuisine française complementé par la fraîcheur des Amériques

Salade de carotte râpée au ras el-hanout
Salade de carotte râpée au ras el-hanout

Des carottes bio de saison crues sublimées par une sauce mayonnaise au ras el-hanout

Les secrets de la mayonnaise
Les secrets de la mayonnaise

Découvrez la chimie derrière cette sauce déclinable à mille façons, bien que les astuces pour bien prendre ou rattraper la mayonnaise maison.

Truffe chocolat-café
Truffe chocolat-café

Mignardise chocolatée aux notes caramélisées de café

Amuse-bouche au saumon frais mariné
Amuse-bouche au saumon frais mariné

Simple, rapide et élégant.

Mousse au chocolat de Christophe Felder et jabuticaba brésilien
Mousse au chocolat de christophe felder et jabuticaba brésilien

...et mon coulis de jabuticaba du jardin. Mousse onctueuse au chocolat accompagnée d'un coulis acidulé de fruit tropical jabuticaba.

Gâteaux succulentes et cactus au glossy buttercream
Gâteaux succulentes et cactus au glossy buttercream

Des gâteaux au café et à la noix du Brésil farcis de crème pâtissière au café et joliment décorés au glossy buttercream poché à douille. Une méthode coréenne pour décorer des gâteaux...

Godó
Godó

Pour booster la journée et ayant un fort effet coupe-faim, cette recette inhabituelle mais réconfortante de porridge brésilien de tapioca au café au lait va surprendre vos palais.

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