Chaud Patate

Chaud Patate

73 recettes - 3 abonnés. Réside à Vitória da Conquista, Brézil - Inscrit(e) depuis le 21 janvier 2017.

Site, blog : http://lechaudpatate.com/

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Plus qu'un cahier de recettes, le Chaud Patate est un blog de culture culinaire qui essaie de raconter l'histoire des aliments et qui met en valeur les produits de mon riche terroir, le nord-est brésilien. Entre le Brésil et la France, je partage une cuisine du coeur, bien colorée et créative qui invite à faire voyager le palais. Partante des philosophies du slow food, zéro gaspillage et de l'agroécologie, je suis pour une alimentation la plus naturelle possible, mais avec une bonne touche de gourmandise ! Bienvenu.e.s chez Lina. ;)

Recettes de Chaud Patate

Crepioca jambon fromage
Crepioca jambon fromage

Omelette brésilienne enrichie à la fécule de manioc

Mandarines rôties au caramel d’épices
Mandarines rôties au caramel d’épices

Gourmandise et classe avec ce dessert rapide et vitaminé.

Bouillon de haricot frais et viande maturée
Bouillon de haricot frais et viande maturée

Aux accents du nord-est brésilien, un bouillon de saveurs complexes bien rapide à réaliser.

Salade d’haricot frais, gombo, piment végétarien et concombre antillais
Salade d’haricot frais, gombo, piment végétarien et concombre antillais

Avec ces ingrédients exotiques le voyage culinaire est assuré !

Chocolat chaud : cassis, café, kéfir
Chocolat chaud : cassis, café, kéfir

Originel, ce chocolat de texture onctueuse garde notes fruitées et d'acidité dans un équilibre parfait.

Millefeuille sucré tomate et basilic
Millefeuille sucré tomate et basilic

Crème pâtissière au basilic plus tomate-cerise au miel, romarin et tonka.

Popsicles fraise, basilic et kéfir
Popsicles fraise, basilic et kéfir

Vous cherchez une recette de popsicles fraise, basilic et kéfir ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Verrine chou-fleur, tonka et jamon
Verrine chou-fleur, tonka et jamon

Élégante, délicate et surprennante !

Tarte au chocolat version végétalienne à la biomasse de banane verte
Tarte au chocolat version végétalienne à la biomasse de banane verte

Pour des régimes alimentaires restrictifs ou pas, cette tartelette au chocolat végé et sans gluten est un excellent usage pour la banane verte, ce super aliment à ne plus louper en cuisine.

Boulettes au béchamel de arrow root
Boulettes au béchamel de arrow root

Sans gluten. Des boulettes épicées avec une sauce béchamel sans gluten soyeuse et légère.

Gâteau au vin rouge
Gâteau au vin rouge

Ultramoelleux, ce gâteau originel a la plus fondante des textures... À être dégusté avec une bonne crème mascarponne : phé-no-mé-nal!

Pâte de noix du Brésil à la spiruline
Pâte de noix du brésil à la spiruline

En cuisine avec cette belle idée de recette de pâte de noix du brésil à la spiruline.

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