Bien populaire au Brésil, aujourd’hui je vous présente la recette de la crepioca, un mi-chemin entre la crêpe et le tapioca. Je décris ce plat comme une omelette enrichie à la fécule de manioc pour donner une texture particulière similaire à celle des tortillas de pomme de terre.
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Cadeau avec ce plat brésilien, un peu de musique brésilienne : 2 générations et 2 interprètes avec le tube "Você Mentiu" par Anitta et Caetano Veloso. La classe...
Chaud Patate partage également ces recettes.
Avec l'amidon de manioc hydraté à l'eau on fabrique une crêpe avec un seul ingrédient. C'est tout simple, mais magique et surprennant.
Le plat tapioca est une galette preparée avec un seul ingrédient : la fécule de manioc hydratée. Le Chaud Patate vous délivre les astuces pour réaliser la farine à tapioca maison.
Pour booster la journée et ayant un fort effet coupe-faim, cette recette inhabituelle mais réconfortante de porridge brésilien de tapioca au café au lait va surprendre vos palais. Craquez vous aussi pour le godó ! Composé d’ingrédients simples et pas chers, le godó est un aliment dont je suis vraiment fière car je connais son histoire et sa valeur culturelle pour le peuple nordestin, un symbole de sa capacité d’adaptation et de résistance.
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